Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Uuden vuoden 2021 ankka uunissa

Uuden vuoden 2021 ankka uunissa

3456

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 159,1 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 7 h.

Proteiinit * 4,7 gr.

Rasvat * 12,1 gr.

Hiilihydraatit* 23,5 g

Sisältö

Uudenvuoden lomat lähestyvät ja on aika miettiä ruokia, jotka pöyhtyvät pöydälläsi. Perinteinen uudenvuodenjuhla ei ole täydellinen ilman siipikarjan lihaa. Siksi resepti koko paistetulle täytetylle ankalle on erittäin hyödyllinen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kaada soijakastike, oliiviöljy ja sitruunamehu kulhoon. Lisää hienonnettu timjami, valkosipuli, hunaja, jauhettu pippuri ja suola.

Harjaa ankan ruhon sisä- ja ulkopuoli tuloksena olevalla mausteisella seoksella, anna marinoitua 3-4 tuntia.

Keitä basmatiriisi pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.

Leikkaa pari omenaa viipaleiksi, sekoita ne mandariinien, hienonnettujen sipuliluumujen ja riisin kanssa. Mausta täyte maun mukaan.

Täytä ankka riisin ja hedelmätäytteen kanssa.

Ompele vatsan reunat paksulla langalla.

Peitä leivinpaperi foliolla, aseta ankka, puolikkaat omenat ja appelsiinit. Laita leivinpelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 2 tunniksi. Ripottele ylimääräistä rasvaa ankkaan 15-20 minuutin välein.