Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Pekingin ankka appelsiinien kanssa uunissa

Pekingin ankka appelsiinien kanssa uunissa

3067

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 152,9 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 4 minuuttia

Proteiinit * 7,4 gr.

Rasvat * 30,1 gr.

Hiilihydraatit* 12,9 gr.

Pekingin ankka appelsiinien kanssa uunissa

Sisältö

Kuuluisa Pekingin ankka, jossa on appelsiineja uunissa, on ruokalaji, joka voittaa sinut ensimmäisestä puremasta. Se on turvallinen veto kaikkiin juhliin ja perheillallisiin. Koska ankan liha on erittäin rasvaista, suosittelemme lisukkeena höyrytettyä riisiä tai vihannessalaattia.

Ainesosat

Kotimainen ankka 2 kg Oranssi PCS. Sitruuna 1 KPL. Rosé makea viini tai makea valkoinen viini tai makea punaviini 2 rkl Hunaja 2 rkl Auringonkukkaöljy 2 rkl Suola maku Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Purista appelsiinin ja sitruunan mehu kulhoon. Lisää auringonkukkaöljy, suola ja mausteet. Raasta ankan ruho sisältä ja ulkoa saadulla marinadilla ja jäähdytä tunnin ajan.

Leikkaa appelsiinit pieniksi viipaleiksi ja täytä ankka niihin. Kokosta riippuen tarvitset 1-2 hedelmää.

Kiinnitä vatsa hammastikulla.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita ankka leivinpussiin. Keitä ankkaa 2 tuntia.

Raasta yhden appelsiinin kuori ja purista mehu siitä. Yhdistä kuori, mehu, viini ja hunaja. Laita seos keskilämpötilaan ja keitä paksuun siirappiin ja siivilöi sitten.