Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Ankka luumuineen foliossa uunissa

Ankka luumuineen foliossa uunissa

0
1811
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 292,2 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 8 h.
Proteiinit * 11,2 gr.
Rasvat * 23,9 gr.
Hiilihydraatit* 30,7 g
* 100 grammaa kohden tuote
Ankka luumuineen foliossa uunissa
Sisältö

Kuninkaallinen herkku, joka voidaan valmistaa kotona. Tämä herkullinen ruokalaji voidaan tarjoilla sekä arkisin että juhlapyhinä, ja ankan paistaminen foliossa luo vaikutelman venäläisessä uunissa kypsennetystä lihasta.

 

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Huuhtele ankka huolellisesti sisältä ja ulkoa, kuivaa talouspaperilla. Hiero ruho suolan ja pippurin seoksella, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin marinoitumaan yön yli.
askel 2 pois 5
Huuhtele luumut kuumalla vedellä ja kuivaa. Sekoita omenamehu konjakkiin.
askel 3 pois 5
Täytä ankka luumuilla, kaada neljäsosa mehun ja brandyn seoksesta, ompele vatsan reunat paksulla langalla.
askel 4 pois 5
Sivele ankan pinta omenamehun ja konjakin seoksella, kääri folioon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
askel 5 pois 5
Paista ankkaa puolitoista tuntia, avaa sitten folio, harjaa ankka uudelleen omenamehulla ja brandyllä ja jatka paistamista 30-40 minuuttia. Poista langat ja tarjoile ankka.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *