Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Ankka omenoiden, appelsiinien ja luumujen kanssa uunissa

Ankka omenoiden, appelsiinien ja luumujen kanssa uunissa

2352

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 175,6 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 180 minuuttia

Proteiinit * 5,9 gr.

Rasvat * 18,2 g

Hiilihydraatit* 28,9 gr.

Ankka omenoiden, appelsiinien ja luumujen kanssa uunissa

Sisältö

Tämä resepti on todellinen löytö kotiäiteille. Juhlapöydälle valitaan aina parhaat ruoat, joten et voi ohittaa omenoiden, appelsiinien ja luumujen kanssa paistettua ankkaa.

Ainesosat

Kotimainen ankka 1,2 - 1,5 kg Omenat 5-6 kpl. Oranssi 2 kpl. Luumut 80 gr. Pähkinä 50 gr. Valkosipuli 5-6 hammasta. Suola maku Jauhettua mustapippuria maku Kasviöljy 1-2 ruokalusikallista

Kypsennysprosessi

Pese ruho huolellisesti, kuivaa talouspaperilla ja poista ylimääräinen rasva.

Pese omenat, leikkaa kuori, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi, puolet omenoista käytetään täytteenä, toinen asetetaan ankan viereen. Hienonna luumut ja saksanpähkinät. Leikkaa appelsiiniviipaleet 2-3 osaan. Sekoita kaikki täytteen ainekset kulhossa.

Voitele ankan ruhon ulkopuoli suolalla ja jauhetulla pippurilla, hiero sisäpuoli valkosipulilla. Täytä ankka valmiilla täytteellä, leikkaa vatsa pois hammastikulla.

Laita siipikarja uunivuokaan rintapuoli alaspäin, rasvaa selkä kasviöljyllä. Aseta omenaviipaleet ankan ympärille, peitä muotti foliolla.

Paista ankkaa uunissa 180 asteessa 1,5-2 tuntia. Kasta ruho vapautetulla mehulla puolen tunnin välein. Kun lintu on melkein valmis, kaada päälle yhden appelsiinin mehu. Tarjoile suurella lautasella paahdetun ankan kanssa, joka on täytetty omenoilla, appelsiineilla ja luumuilla.

Hyvää ruokahalua!