Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Ankka omenoilla, paistettu hihassa uunissa

Ankka omenoilla, paistettu hihassa uunissa

0
1152
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 240,7 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 120 minuuttia
Proteiinit * 8,7 g
Rasvat * 24,8 g
Hiilihydraatit* 7,9 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Ankka omenoilla, paistettu hihassa uunissa
Sisältö

Ankka omenoilla valmistetaan yksinkertaisesti, ja tulos on silmiinpistävä ulkonäöltään ja täyteläiseltä maultaan. On erittäin tärkeää varata riittävästi aikaa ruhon marinoimiseen, jotta siitä tulee mehukas ja se imee mausteiden aromit. Älä kuori omenoita täytettä varten, joten ne säilyttävät muotonsa eivätkä ryömi puuroon. Leivontaan on erittäin kätevää käyttää hihaa - se varmistaa ruhon tasaisen paistamisen, sen mehukkuuden ja uunin puhtauden.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Pestään ankan ruho huolellisesti ulkopuolelta ja sisältä, leikataan pois rasva hännän ja kaulan alueelta, leikataan pois sisäpuolen jäänteet. Laita tarvittaessa. Sitten kuivataan ruho sisäpuolelta ja ulkopuolelta talouspaperilla.
askel 2 8: sta
Valmista marinadi sekoittamalla majoneesi, soijakastike, suola ja mustapippuri pieneen kulhoon. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi. Lisää syntynyt jauheliha kulhoon.
askel 3 8: sta
Sekoita kaikki marinadin komponentit tasaiseksi.
askel 4 8: sta
Voitele valmistettu ankka marinadilla joka puolelta sisältä ja ulkoa. Laitamme ruhon jääkaappiin ja jätämme marinoitumaan 5–6 tunniksi. On kätevää jättää se yön yli ja aloittaa iltapäivällä paistaminen.
askel 5 8: sta
Kun ankka on marinoitu, valmista omenat. Pestään ja kuivataan. Leikkaa siemenpalot irti. Voit pitää omenat ehjinä käyttämällä erityistä veistä siementen poistamiseen. Tai voit leikata sen neljään osaan ja poistaa ytimen tavalliseen tapaan.
askel 6 8: sta
Täytä ankan vatsa valmiilla omenoilla. Vatsan peittävän ihon reunat kiristyvät. Voit katkaista ne hammastikulla luotettavuuden vuoksi.
askel 7 8: sta
Asetamme valmistetun ruhon leivinholkkiin, sitomme hihan molemmat reunat. Teemme ohuen piston keskelle, jotta höyry pääsee poistumaan. Asetamme ankan hihaan leivinpaperille ja laitamme sen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista kaksi tuntia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
askel 8 8: sta
Otamme valmiin ankan pois uunista, annamme sen jäähtyä hieman ja poistamme sen varovasti hihasta. Aseta tarjoiluastialle. Tarjoile kuumana perunoiden, tuoreen kasvisalaatin ja punaviinin kanssa.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *