Koko ankka uunissa

Tattarilla täytetty ankka on upea ruokalaji juhlapöytään. Mehukas, ravitseva, hämmästyttävä tuoksu, se katoaa lautasilta hyvin nopeasti. Erittäin maukasta!

Tattari on erinomainen täyte vaihtoehto ankalle. Rouhet imevät hyvin aromaattista rasvaa lihamehujen kanssa ja ovat erittäin maukkaita. Mehuuden lisäämiseksi lisäämme myös omenoita. Tämä täyte toimii myös ankan lihan lisukkeena. Muista käyttää leivonnassa holkkia - se ei riistä ruholta kullanruskeaa kuorta ja säilyttää samalla maksimaalisen mehukkuuden.

Ankka omenoilla valmistetaan yksinkertaisesti, ja tulos on silmiinpistävä ulkonäöltään ja rikkaalta maultaan. On erittäin tärkeää varata riittävästi aikaa ruhon marinoimiseen, jotta siitä tulee mehukas ja se imee mausteiden aromit. Älä kuori omenoita täytettä varten, joten ne säilyttävät muotonsa eivätkä ryömi puuroon. Leivontaan on erittäin kätevää käyttää hihaa - se varmistaa ruhon tasaisen paistamisen, sen mehukkuuden ja uunin puhtauden.

Erinomainen juhla -ruokalaji on paistettu ankka. Valmistamme siipikarjan täytteen riisistä ja omenoista. Aromin ja aksentin maun vuoksi suosittelemme myös lisäämään pari appelsiiniviipaleita. Sinun on marinoitava ruho etukäteen, jotta lihakuidut ehtivät imeytyä mausteiseen marinadiin. Ja suosittelemme paistamista hihassa: se ei häiritse kultaisen kuoren muodostumista, se säilyttää mehun täydellisesti, suojaa uunia rasvariskeiltä.

Ankka appelsiinien kanssa on mehukas ja aromaattinen, ja siinä on voimakas sitrushedelmien maku. Laitamme myös omenoita täytteeseen - ne sopivat täydellisesti ankan kanssa. Ennen kuin täytät ruhon, muista marinoida se tuoksuvalla marinadilla valkosipulin ja mausteiden kanssa - vasta sitten lihasta tulee herkullinen ja mehukas. Jos mahdollista, marinoi lintu vähintään 24 tuntia ennen paistamista.

Mikään ei tee ankanlihasta virkistävämpää tai mehukkaampaa kuin omenat ja luumut. Se on ikätön klassikko, josta nauttivat lähes kaikki. Ankkamarinaadissa käytämme hunajan, soijakastikkeen, sinapin ja sitruunamehun seosta. Tämä seos sopii hyvin sekä liha- että hedelmätäytteisiin. Ja se on myös tae siitä, että kultainen kuori muuttuu punaiseksi ruhon pinnalla.

Hyvin yleinen vaihtoehto ankan paistamiseen on perunat ja omenat. Eikä ilman syytä, koska se on erittäin maukasta. Keittiön työn helpottamiseksi käytämme paistamiseen holkkia - sinun ei tarvitse pestä uunia kypsennyksen jälkeen. Tämä ankka voi olla runsas perheateria tai loistava lomaherkku. Tärkeintä on käsitellä ruho oikein ja marinoida se. Sitten voit katsoa, ​​kuinka lintu muuttuu punaiseksi uunissa ja muuttuu ruokahaluksi.

Holkki helpottaa suuresti uunissa paistamista. Ensinnäkin uuni pysyy puhtaana - ei tippaakaan rasvaa lähde muotista. Toiseksi holkki ei estä kullanruskean kuoren muodostumista, mitä ei voida sanoa kalvosta tai hanhenvalmistajasta. Kolmanneksi hihassa oleva liha on aina mehukasta, koska luonnollinen mehu ja rasva eivät virtaa minnekään eivätkä haihdu. Ja me marinoimme ankan sinapilla ja hunajalla - se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Valitse leivontaan lihavampi ankka - se vapauttaa enemmän mehua ja on herkkä. Tietenkin tässä tapauksessa on toivottavaa, että lintu on nuori: sen lihakuiduilla ei ole aikaa karkeaksi, mikä vaikuttaa suoraan makuun. Tässä reseptissä suosittelemme hunajan ja appelsiinimehun käyttöä peittaamiseen. Täytteeksi otamme samat sitrushedelmät ja omenoita. Paistamme ruhon hihassa - se on kätevää, puhdasta ja suhteellisen nopeaa.

Jos etsit mielenkiintoista ja helppoa tapaa leipoa ankkaa, suosittelemme tutustumaan tähän reseptiin tarkemmin. Se on mielenkiintoista, koska siipikarjamarinaadissa käytetään appelsiineja ja hunajaa. Samaan aikaan liha saa selkeän sitrushedelmäisen aromin, melko hellä ja pehmeä.Ja kuori karamellisoidaan ja paistetaan rapeaksi. Koko prosessi ruhon valmistamisesta lopulliseen ruskistamiseen on kuvattu yksityiskohtaisesti reseptissä.

Uunissa paistettu ankka on erittäin suosittu joulun ja uudenvuoden aikana. On olemassa valtava määrä reseptejä jokaiseen makuun - oikean löytäminen ei ole niin helppoa. Suosittelemme suhteellisen yksinkertaista reseptiä siipikarjan paahtamiseen hunajalla ja soijakastikkeella. Tämä yhdistelmä tarjoaa kauniin kullanruskean kuoren ja hieman makean lihan maun - klassikko. Täytteenä käytämme perinteisiä omenoita.

Makean kuoren paistetun ankan ystävät ovat kiinnostuneita tästä reseptistä. Peittauksessa käytämme hunaja-sinappikastiketta. Ja täytteenä - hedelmien ja pähkinöiden seos. Yhdistelmä on maultaan erittäin mielenkiintoinen: siipikarjanliha on päältä makeaa ja rapeaa, ja sen sisällä on mehukas, pehmeä, kevyt hedelmäinen hapan ja pähkinäinen.

Pekingin ankka on kuuluisa tumman kultaisesta rapeasta kuorestään ja mehukkaasta lihastaan. Jotta lintu olisi todella maukas, sinun pitäisi aloittaa sen valmistelu etukäteen. On tarpeen puhdistaa ja käsitellä ruho laadullisesti kiehuvalla vedellä, sitten marinoida oikein ja pitää oikea aika. Paistamme myös vaiheittain levittämällä kuori makealla marinadilla. Kaikki yksityiskohdat ja toimintojen järjestys ovat alla reseptissä.

Ruskea kiiltävä ankka, paistettu uunissa, täytetty hapankaalilla ja omenoilla - mehukas, maukas, juhlava ja erittäin houkutteleva. Siipikarjan lisäksi suosittelemme karpalokastikkeen valmistamista - tämän lisukkeen kanssa ankanliha saa erityisen maun. Tästä ankasta tulee pääruoka juhlapöydässä.

Jos et ole vielä paistanut ankkaa hapankaalin kanssa, suosittelemme kokeilemaan sitä. Luonnollinen kasvishappo laimentaa ankanlihan rasvapitoisuuden hyvin ja korostaa sen luonnollista makua. Laita lisäksi omenoita täytteeseen. Yhdessä ruhon kanssa suosittelemme perunoiden paistamista heti. Se imeytyy ankanrasvaan ja muuttuu pehmeäksi ja mehukkaaksi. On parasta tarjoilla tällainen ankka kuumana, siroteltu tuoreilla yrteillä.

Ankka omenoilla on loistava lomamenu. Ruokalaji osoittautuu näyttäväksi, maukkaaksi ja herättää heti sopivan tunnelman. Jotta liha muuttuu pehmeäksi ja kuori on punaista, on otettava vastuullinen lähestymistapa ruhon valmistukseen ja käsittelyyn sekä noudatettava leivontaolosuhteita. On parempi valita happamia omenoita - ne saavat siipikarjan maun hyvin ja paistuvat paremmin.

Erinomainen vaihtoehto leivotulle ankalle jouluksi tai uudeksi vuodeksi. Siipikarjan täyte sisältää paljon mausteita ja tuoksuja, ja sen maku on hyvin monipuolinen! Ja ankan täyttöseoksen pohja on melko perinteinen riisi. Ruhoa käsitellessä leikkaamme alueet rasvalla, mutta emme heitä sitä pois. Käytämme ankkarasvaa paistamiseen täytteen ainekset. Paistamme täytetyt ruhot paahtimessa. Ja jotta iho osoittautuu punaiseksi ja rapeaksi, voitele se kypsennyksen lopussa hunajalla.

Herkullisen ankan paistaminen uunissa kestää kärsivällisyyttä ja aikaa. Ensinnäkin sen johdonmukainen käsittely ja aloittaminen. Ja toiseksi, kestääkseen vaaditun marinointiajan. Hyvin marinoitu ankka osoittautuu maukkaaksi ja helläksi. Paistamme uunissa suljettuna paahtimessa tai muussa syvässä muodossa. Ja vain lähempänä paistamisen loppua, avaamme ankan pinnan ja annamme sen ruskistaa hyvin. Tämän seurauksena linnulla on pehmeä, pehmeä liha ja punertava, kultainen kuori.

Ankka osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, jos se leivotaan sienillä. Jotta lisukkeen päälle ei tule ongelmia, suosittelemme perunoiden lisäämistä täytteeseen ja paistamista yhdessä. Tarjoillessasi riittää, että lisäät salaatin tuoreista vihanneksista. Mitä tahansa sieniä voidaan käyttää - se on herkullista. Sienet eivät tavallisesti vaadi käsittelyä, mutta metsäsieniä on keitettävä puoli tuntia. Linnun mehukkuuden ja uunin puhtauden säilyttämiseksi paistamme ankan hihassa.

Koko uunissa täytetty ankka on täydellinen ruokalaji kaikkiin tilanteisiin. Ruusun ruho näyttää erittäin ruokahaluiselta ja maku on uskomattoman rikas. Tämä johtuu siitä, että lähetämme marinoitavan ruhon etukäteen ja käytämme täytteenä mehukkaita omenoita ja perunoita. Paistamme hihassa. Siipikarja kypsyy nopeammin ja liha on mehukkaampaa. Ja niin että kuori on ruskistunut hyvin, leikkaa hiha pian paistamisen päätyttyä ja rasvaa ruhon pinta hunajalla ja soijakastikkeella. Ankan väri muuttuu tumman kultaiseksi paistamisen loppua kohden.

Ankka sopii hyvin omenoiden ja luumujen kanssa. Makea ja hapan tuoksu tasapainottaa rasvaisen siipikarjanlihan maun. Perunat toimivat runsaana lisukkeena - tämä neutraali vihannes tukee hyvin paistetun ruoan yleistä makua. On parempi valita omenat, jotka ovat happamampia, luumuja - kuoppaisia. Peittauksen seoksena käytämme hunajaa, majoneesia, valkosipulia, sitruunankuorta ja mustapippuria. Mennä asiaan!

Jos et tiedä miten ankkaa kypsentää, paista se vain kukossa uunissa perunoiden ja omenoiden kanssa. Maun vuoksi suosittelemme myös lisäämään muutamia sieniä. Tällainen ruokalaji ei siedä hälyä ja vaatii alustavaa valmistelua - etukäteen peittausta. Mutta sitten sinun tarvitsee vain laittaa ruho kukkoon yhdessä vihannesten kanssa - ja pitkän paistamisen aikana emäntä on vapaa! On parasta tarjoilla siipikarjaa heti kypsennyksen jälkeen, kunhan se on mehukas, aromaattinen ja kuumalla höyryllä.

Uunissa paistettu ankka on pöytänaula joka tilanteeseen. Se näyttää vaikuttavalta ja houkuttelevalta. Haluan vain kokeilla palaa arvostamaan makua ja paljastamaan tällaisen kullanruskean kuoren salaisuuden. Jotta lintu olisi maukas, marinoi se etukäteen - vähintään kuusi tuntia ennen paistamista. Keittämisen aikana voidellaan ruhon iho hunajan ja sitrushedelmämehun seoksella - tämä antaa kuohuviinisen kultaisen kuoren. Suosittelemme laittamaan useita omenapaloja sisälle: rasvainen ankanliha on tasapainossa hedelmähapon kanssa. Paistettaessa erottuu paljon mehua ja rasvaa. Käytämme ehdottomasti tätä ja paistamme perunoita linnun kanssa niin, että se on hyvin kyllästynyt aromaattisella nesteellä.