Ankka omenoiden ja luumujen kanssa uunissa

Uudenvuoden lomat lähestyvät ja on aika miettiä ruokia, jotka pöyhtyvät pöydälläsi. Perinteinen uudenvuodenjuhla ei ole täydellinen ilman siipikarjan lihaa. Siksi resepti koko paistetulle täytetylle ankalle on erittäin hyödyllinen.

Tällä tavalla paistettu ankka on makea, aromaattinen ja hellä. Tämä on loistava tapa monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota ja valmistaa jotain alkuperäistä kotiisi.

Tämä resepti on todellinen löytö kotiäiteille. Juhlapöydälle valitaan aina parhaat ruoat, joten et voi ohittaa omenoiden, appelsiinien ja luumujen kanssa paistettua ankkaa.

Klassinen ja tunnetuin versio paistetusta ankasta voi olla vieläkin mielenkiintoisempi ja herkullisempi. Tietenkin puhumme ankasta omenoilla. Ruoka lisää uusia makuja, jos lisäät täytteeseen vähän luumuja.

Mehevä ja aromaattinen ankka tulee ulos lisäämällä omenoita ja luumuja. Kokeile uunissa alkuperäistä kalvokypsennysprosessia. Herkullisesta kulinaarisesta ratkaisusta tulee juhlapöydän kohokohta.

Mikään ei tee ankanlihasta virkistävämpää tai mehukkaampaa kuin omenat ja luumut. Se on ikätön klassikko, josta nauttivat lähes kaikki. Ankkamarinaadissa käytämme hunajan, soijakastikkeen, sinapin ja sitruunamehun seosta. Tämä seos sopii hyvin sekä liha- että hedelmätäytteisiin. Ja se on myös tae siitä, että kultainen kuori muuttuu punaiseksi ruhon pinnalla.

Makean kuoren paistetun ankan ystävät ovat kiinnostuneita tästä reseptistä. Peittauksessa käytämme hunaja-sinappikastiketta. Ja täytteenä - hedelmien ja pähkinöiden seos. Yhdistelmä on maultaan erittäin mielenkiintoinen: siipikarjanliha on päältä makeaa ja rapeaa, mutta sen sisällä on mehukas, pehmeä, hieman hedelmäinen hapan ja pähkinäinen.

Herkullisen ankan paistaminen uunissa kestää kärsivällisyyttä ja aikaa. Ensinnäkin sen johdonmukainen käsittely ja aloittaminen. Ja toiseksi, kestääkseen vaaditun marinointiajan. Hyvin marinoitu ankka osoittautuu maukkaaksi ja helläksi. Paistamme uunissa suljettuna paahtimessa tai muussa syvässä muodossa. Ja vain lähempänä paistamisen loppua, avaamme ankan pinnan ja annamme sen ruskistaa hyvin. Tämän seurauksena linnulla on pehmeä, pehmeä liha ja punertava, kultainen kuori.

Ankka sopii hyvin omenoiden ja luumujen kanssa. Makea ja hapan tuoksu tasapainottaa rasvaisen siipikarjanlihan maun. Perunat toimivat runsaana lisukkeena - tämä neutraali vihannes tukee hyvin paistetun ruoan yleistä makua. On parempi valita omenat, jotka ovat happamampia, luumuja - kuoppaisia. Peittauksen seoksena käytämme hunajaa, majoneesia, valkosipulia, sitruunankuorta ja mustapippuria. Mennä asiaan!