Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Uzbekistanilainen lampaan pilaf kattilassa

Uzbekistanilainen lampaan pilaf kattilassa

0
1718
Keittiö Itäinen
Kaloripitoisuus 109,3 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 120 minuuttia
Proteiinit * 4,5 gr.
Rasvat * 8 gr.
Hiilihydraatit* 21,7 g
* 100 grammaa kohden tuote
Uzbekistanilainen lampaan pilaf kattilassa
Sisältö

Uzbekistanilainen pilaf on kuuluisa maustaan. Tämän ruokalajin pääainesosat ovat riisi, lammas, sipulit ja porkkanat. Korianteri ja kumina lisäävät ruokaan hienon aromin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Pese lammas, leikkaa siitä rasva pois. Pilko liha ja rasva erikseen. Kuori sipuli, leikkaa yksi sipuli puoliksi. Kaada kasviöljy kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää rasva ja puolet sipulista. Paista rasva ja sipulit jatkuvasti sekoittaen ja poista sitten pannulta.
askel 2 pois 5
Laita sitten liha kattilaan ja paista sitä joka puolelta kullanruskeaksi. Leikkaa loput sipulit puolirenkaiksi ja lisää ne paistetun karitsan joukkoon. Keitä 10 minuuttia.
askel 3 pois 5
Kuori porkkanat, pese ja leikkaa nauhoiksi. Laita porkkanat kattilaan, mutta älä sekoita. Kaada kiehuva vesi lihan ja vihannesten päälle, lisää suola, korianteri ja jauhettu pippuri. Leikkaa juuret kuorimattomista valkosipulipäistä ja kasta ne kattilaan. Hauduta zirvakia 10 minuuttia ja poista se sitten pannulta.
askel 4 pois 5
Huuhtele riisi vedellä useita kertoja. Laita riisi kattilaan paistamisen päälle, täytä kiehuva vesi. Veden tulee olla 1-2 senttimetriä korkeampi kuin riisin. Hauduta pilafia miedolla lämmöllä, kunnes vesi on täysin imeytynyt, hiero sitten ziraa sormillasi ja ripottele se astian päälle.
askel 5 pois 5
Kerää seuraavaksi riisi keskelle kasaan ja hukuta siihen aiemmin talletetut valkosipulipäät. Peitä riisi lautasella ja peitä pannu kannella. Hauduta pilafia 30 minuuttia. Poista puolen tunnin kuluttua valkosipuli, sekoita pilaf ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *