Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Uzbekistanilainen pilaf naudanlihasta pannulla

Uzbekistanilainen pilaf naudanlihasta pannulla

2076

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 140,3 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 6,4 gr.

Rasvat * 9,6 gr.

Hiilihydraatit* 24 gr.

Uzbekistanilainen pilaf naudanlihasta pannulla

Sisältö

Kuuluisa Uzbekistanin ruokalaji - pilaf naudanlihalla voidaan valmistaa kotona paistinpannulla. Täydennä tämä runsas ja herkullinen ateria tuoreilla yrteillä ja vihanneksilla tasapainoiseksi aterioksi koko perheelle.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Leikkaa kuoritut porkkanat suikaleiksi. Pese naudanliha, taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Paista sipulit pannulla kullanruskeiksi, lisää sitten liha ja porkkanat. Keitä kaikki yhdessä 10-15 minuuttia.

Kun vihannekset ovat pehmeitä ja liha on kullanruskeaa, lisää karhunvatukka, kumina, kurkuma, pippuri, suola ja valkosipuli paistamiseen. Kaada vesi, kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta lihaa puoli tuntia suljetun kannen alla.

Huuhtele riisi useita kertoja. Puolen tunnin kuluttua laita se paistinpannuun, lisää kuumaa vettä niin, että se peittää viljan kokonaan. Kuumenna pilaf kiehuvaksi korkealla lämmöllä, peitä sitten pannu ja hauduta pilaf miedolla lämmöllä.