Uzbekistanilainen pilaf lampaan kanssa hitaassa liesissä
0
857
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
226,5 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
4,9 gr.
Rasvat *
23,3 gr.
Hiilihydraatit*
20 gr.
Tarjoamme keittää Uzbekistanin pilafin hitaassa liesissä. Perinteisesti tällainen ruokalaji valmistetaan padassa, mutta monikulhossa se on myös herkullista. Lisäksi rasva ei roisku paistamisen aikana - keittiö pysyy puhtaana. Lihan ja vihannesten luonnolliset mehut eivät haihdu kypsennyksen aikana, vaan kastavat viljat - rikas pilaf -maku.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Käynnistämme monitoimikoneen "Leivonta" -tilassa ja asetamme ajan 45 minuuttiin. Leikkaa rasvainen hännänrasva pieniksi kuutioiksi ja kaada ne jo lämmitettyyn kulhoon. Paista pekonipalat kullanruskeiksi. Rasva vapauttaa rasvaa, ja me keitämme zirvakia sen päällä - vihannesten ja lihan alustava paistaminen pilafille.
Kaada päälle niin paljon kuumaa vettä, että riisi peittää kaksi senttiä. Kolme valkosipulipäätä käsissä, poistavat yläkuoren, mutta eivät jakautuvat neilikoiksi. Aseta valkosipulin pää riisin päälle ja paina sitä sisäänpäin. Suljemme monikeittimen kannen ja asetamme "Loose riisi" -tilan kolmekymmentäviisi minuuttia.
Hyvää ruokahalua!