Vanilja suklaakuppeja
0
1745
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
331,3 kcal
Annokset
12 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
8,9 gr.
Rasvat *
10,8 g
Hiilihydraatit*
61,5 g
Tänään valmistamme herkullisen ja hämmästyttävän kauniin jälkiruoan - vaniljakuppikakkuja suklaatäytteellä ja vaniljakreemillä. Kuppikakkujen herkullinen maku sopii täydellisesti suklaavahventäytteen ja voikerman kanssa. Tällaiset cupcakes ovat todellinen juhlapöydän koriste ja vain hämmästyttävä jälkiruoka!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laitamme paperivuoat cupcakes -leivinastiaan ja täytämme ne 2/3 taikinasta. Laitoimme kuppikakut paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuuttia. Tarkistamme kuppikakkujen valmiuden hammastikulla, sen pitäisi tulla kuivaksi. Ota valmiit keksit uunista ja anna huoneenlämmössä 5-10 minuuttia jäähtyä hieman. Sitten otamme ne muotista ja asetamme ritilälle.
Aloitetaan tällä hetkellä suklaatäytteen valmistaminen. Laita vaahtokarkit syvään kulhoon, lisää teelusikallinen kuumaa vettä ja laita mikroaaltouuniin 40-50 sekunniksi, jotta vaahtokarkit sulavat hieman. Otamme sen ulos mikroaaltouunista, lisäämme vanilliinia, tomusokeria, pehmennettyä voita ja kaakaota. Sekoita silikonilastalla kaikki ainekset tasaiseksi. Laitamme täytteen leivonnaispussiin, jossa on suutin.
Seuraavaksi valmistetaan vaniljakreemi. Yhdistä syvään kulhoon pehmennetty voi, vanilliini ja tomusokeri. Vatkaa ainekset kuohkeaksi valkoiseksi massaksi. Pysäyttämättä vatkaamista, lisää jäähtynyt kerma kerman joukkoon ohuena nauhana, vatkaa 3-4 minuuttia. Laita valmis kerma leivonnaispussiin, jossa on suutin, ja koristele cupcakes -kermakorkilla.
