Vanilja cupcakes kermalla
0
1304
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
236,7 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
10,3 g
Rasvat *
9,9 gr.
Hiilihydraatit*
43,5 g
Vaniljakuppikakut ovat ilmava ja herkkä annos, jota voit täydentää suosikki tuoreilla tai jäädytetyillä marjoilla. Taikina, joka on vaivattu kirnupiimän perusteella lisäämällä kasviöljyä, osoittautuu murenevaksi, huokoiseksi ja erittäin kevyeksi, se sopii hyvin marjojen ja herkän kermajuuston lievän hapan kanssa. Paperimuodossa paistetuista ja rehevillä kermalakkeilla koristeltuista cupcakeista tulee todellinen kulinaarinen mestariteos pöydälläsi ja se saa aikaan positiivisten tunteiden myrskyn vieraiden ja kotitalouksien keskuudessa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Riko munat puhtaaseen kuivaan kulhoon, lisää ripaus suolaa ja vatkaa sekoittimella kuohkeaksi. Lisää sitten sokeria ja vaniljauutetta, jatka vatkaamista. Vatkaa 2-3 minuuttia, lisää sitten voi ja vatkaa vielä 2-3 minuuttia. Käännä sitten sekoitin pienemmälle nopeudelle ja lisää puolet kuivista aineksista ja lisää puolet kirnupiimää. Sekoita taikinaa niin, ettei siinä ole paakkuja. Lisää sitten loput jauhot ja kirnupiimä uudelleen. Tämän seurauksena meidän pitäisi saada sileä, homogeeninen taikina, jonka koostumus on hapan kermaa.
Laitoimme kuppikakut paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 12-15 minuuttia. Valmius tarkistetaan vartaalla tai hammastikulla. On tärkeää, ettei kuppikakkuja kuivata niin, että ne ovat hieman kosteita keskeltä. Ota valmiit kuppikakut pois uunista ja jätä huoneenlämpöön 5-10 minuutiksi. Sitten otamme ne pois muotista ja annamme niiden jäähtyä kokonaan.
