Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sokerikakku
  3. ➠ Keksi
  4. ➠ Vaniljakeksi kiehuvassa vedessä

Vaniljakeksi kiehuvassa vedessä

0
642
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 239,3 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 100 minuuttia
Proteiinit * 6,9 gr.
Rasvat * 7,4 gr.
Hiilihydraatit* 57,9 g
* 100 grammaa kohden tuote
Vaniljakeksi kiehuvassa vedessä
Sisältö

Vaniljakakku kiehuvassa vedessä osoittautuu ilmavaksi ja pörröiseksi. Mitä muuta tarvitset kakun tekemiseen. Hyvin vatkatut kananmunat ovat tärkeitä tämän keksin valmistusprosessissa. Kananmunat jaetaan yleensä valkuaisiin ja keltuaisiin. Tätä ei vaadita tässä reseptissä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Valmista kaikki vaniljakastikkeen tarvitsemat ruoat kiehuvaan veteen. Keitä vedenkeitin. Riko kananmunat syvään astiaan. Käynnistä uuni lämpenemään.
askel 2 pois 11: stä
Lisää rakeinen sokeri ja vaniljasokeri kananmunien astiaan. Aloita lyöminen sekoittimen pienellä nopeudella lisäämällä nopeutta vähitellen.
askel 3 pois 11: stä
Vatkaa kunnes massa vaalenee ja tilavuus noin kaksinkertaistuu.
askel 4 pois 11: stä
Pysäyttämättä vatkaamista, kaada kiehuvaan veteen ohuena virrana. Sekoita sekoittimella muutama minuutti. Munamassasta tulee nestemäinen.
askel 5 pois 11: stä
Jatka vatkaamista, kaada vähitellen hajutonta kasviöljyä. Vatkaa vielä pari minuuttia. Kasviöljyn ansiosta massa alkaa jälleen sakeutua.
askel 6 pois 11: stä
Aseta sekoitin sivuun; et enää tarvitse sitä. Esitä muutamassa vaiheessa esiseulottu premium-vehnäjauho.
askel 7 pois 11: stä
Sekoita varovasti alhaalta ylös kaavin tai silikonilastalla.
askel 8 pois 11: stä
Taikina tulee paksu ja sileä.
askel 9 pois 11: stä
Valmista leivinastia, voitele vuoan vuoan sivut ja pohja pienellä määrällä voita tai kasviöljyä. Siirrä taikinaa varovasti ja jaa se tasaisesti muotin päälle. Vieritä lomaketta useita kertoja ja laita se uuniin. Paista 25 minuuttia 180 asteessa.
askel 10 pois 11: stä
Tarkista keksin valmius puisella vartaalla. Ota lomake uunista ja anna jäähtyä 15 minuuttia, juokse sitten terävällä veitsellä lomakkeen reunaa pitkin ja poista se varovasti. Laita valmis keksi ritilälle, kunnes se jäähtyy kokonaan.
askel 11 pois 11: stä
Jaa jäähtynyt keksi halutessasi kakkuihin ja kyllästä etukäteen valmistetulla kermalla.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *