Aprikoosihillo saksanpähkinöiden kanssa talveksi
0
882
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
288 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
2 päivää
Proteiinit *
1,2 gr.
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
70,9 g
Pähkinät asetetaan aprikoosien sisään ja kaikki keitetään sokerisiirapissa sitruunahapon kanssa kahdessa vaiheessa. Valmis hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan tiiviisti kannella.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lähetämme aprikooseja saksanpähkinöiden kanssa sokerisiirappiin. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia. Poistamme syntyneen vaahdon niin, että hillo on kauniin keltaista. On tärkeää olla sekoittamatta mitään, jotta aprikoosit pysyvät ehjinä. Sen sijaan ravistamme pannua hieman. Poista seuraavaksi lämmöltä ja jätä vähintään 8 tunniksi, jotta kaikki on täysin viileää. Seuraavana päivänä toistamme tämän vaiheen uudelleen.
Purkit pestään ja steriloidaan sopivalla tavalla. Kaada niihin kuumaa hilloa ja sulje tiiviisti kannet. Anna sen jäähtyä kokonaan, minkä jälkeen lähetämme sen viileään kuivaan paikkaan säilytystä varten. Käytämme sitä erilaisten leivonnaisten valmistamiseen tai siististi teen kanssa. Hyvää ruokahalua!