Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Aprikoosit talveksi
➠ Aprikoosihillo pähkinöillä

Aprikoosihillo pähkinöillä

3167

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 585,1 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 12,9 gr.

Rasvat * 52,2 g

Hiilihydraatit* 61,9 gr.

Sisältö

Aprikoosihillo pähkinöillä on todellinen herkku. Aprikoosit hillossa ovat herkkiä ja aromaattisia, pähkinät keitetään siirapissa ja saavat epätavallisen tiheän rakenteen. Tällainen jälkiruoka purkissa piristää sekä aikuisia että lapsia kylmällä talvella.

Ainesosat

Aprikoosit 1 kg Pähkinä 300 gr. Kidesokeri 600 gr.

Kypsennysprosessi

Pese aprikoosit, hävitä vialliset hedelmät. Anna pestyjen aprikoosien kuivua. Puhdistamme saksanpähkinät, lajittelemme mahdolliset roskat.

Leikkaa aprikoosi puoliksi ja poista kivet. Näin toimimme kaikkien hedelmien kanssa.

Asetamme valmiit aprikoosit altaaseen tai leveään kattilaan ja peitä ne sokerilla.

Sekoita aprikoosit sokerilla ja anna vaikuttaa muutama tunti, jotta hedelmämehu valuu.

Laitamme aprikoosit liedelle ja kiehautamme, sekoittaen toisinaan, jotta sokeri ei pala. Keitä 10-15 minuuttia. Ota liedeltä ja anna hillon seistä useita tunteja. Sen jälkeen toistamme menettelyn vielä kaksi kertaa: keitä 10-15 minuuttia ja sammuta se. Anna jäähtyä ja hauduta useita tunteja.