Aprikoosihilloa siirappissa
0
1532
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
354,4 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
1,4 gr.
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
87,2 g
Tällaisen hillon keittäminen tapahtuu lempeässä tilassa, joten hedelmät pysyvät ehjinä ja siirappi on keltaisen läpinäkyvää. Aprikoosien kauneuden lisäksi myös niiden hyödyt säilyvät - suurimmalla osalla vitamiineista ei ole aikaa hajota.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Hillon valmistukseen valitsemme kypsiä, pehmeitä hedelmiä. Pesemme ne perusteellisesti, poistamme vialliset näytteet. Kuivaa aprikoosit ja leikkaa puolikkaat. Poistamme luut. Aseta viipaloidut aprikoosit leveään kulhoon tai altaaseen ja peitä rakeisella sokerilla. Jätämme sen hetkeksi, jotta hedelmät päästävät mehun ulos.
Kun huomattava määrä mehua vapautuu, kaada aprikooseille ilmoitettu määrä vettä ja laita se liedelle. Kiehauta matalassa lämpötilassa. Kun hillo kiehuu, anna sen kiehua matalalla teholla viisi minuuttia ja sammuta liesi, jäähdytä hillo. Kuumenna sitten uudelleen kiehuvaksi ja jäähdytä. Toistamme menettelyn vielä kerran.
Hyvää ruokahalua!