Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Aihioita talveksi
  3. ➠ Mustaherukka talveksi
  4. ➠ Mustaherukkahillo gelatiinilla

Mustaherukkahillo gelatiinilla

0
2991
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 363,6 kcal
Annokset 1 l.
Kokkausaika 220 minuuttia
Proteiinit * 70,6 g
Rasvat * 0,6 g
Hiilihydraatit* 55,6 g
* 100 grammaa kohden tuote
Mustaherukkahillo gelatiinilla
Sisältö

Tänään tehdään mustaa herukkaa. Jotta hillosta tulisi sakea, lisää siihen gelatiinia kypsennyksen jälkeen. Ja jotta hillosta tulisi mausteinen ja aromaattinen, käytämme reseptissämme tähtianista ja katajanmarjoja. Ne sopivat täydellisesti mustaherukan makuun ja täydentävät sitä mausteisilla muistiinpanoillaan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Hillon valmistamiseksi tarvitsemme mustaherukkaa, jolla on ohut iho. Repiä marjat pois harjoista, huuhtele siivilässä ja anna 5-7 minuutin ajan valua vettä.
askel 2 pois 9
Siirrämme herukat kattilaan, jossa on paksu pohja, peitä sokerilla ja jätä 1–3 tunniksi, kunnes marjat poistavat mehun. Jos haluat marjojen pysyvän ehjinä, massan sekoittamista ei suositella. Jos haluat tehdä soseen, voit sekoittaa massan hyvin puulusikalla.
askel 3 pois 9
Kun sokeri on hieman liuennut ja marjat aloittaneet mehun, laita pannu miedolle lämmölle ja kuumenna massa kiehuvaksi. On suositeltavaa olla lisäämättä tulta, koska hillo voi palaa pannun pohjalla ja sillä on erilainen maku.
askel 4 pois 9
Kun hillo on kiehunut, lisää tähtianiksitähdet ja katajanmarjat. Ne sopivat hyvin yhteen mustaherukan maun kanssa.
askel 5 pois 9
Keitä hilloa 15 minuuttia ja poista kypsennyksen aikana muodostunut vaahto puulusikalla.
askel 6 pois 9
Valmistamme tällä hetkellä gelatiinia: mittaamme tarvittavan määrän gelatiinia pieneen syvään astiaan ja täytämme sen keitetyllä vedellä huoneenlämmössä. Anna hyytyä muutaman minuutin ajan, jotta liivate turpoaa.
askel 7 pois 9
Kun gelatiini on turvonnut ja muuttunut hyytelömäiseksi massaksi, voit lisätä sen hilloon.
askel 8 pois 9
Ennen gelatiinin lisäämistä hilloon, se on poistettava lämmöltä ja annettava jäähtyä 5-10 minuuttia, jotta gelatiini ei menetä ominaisuuksiaan. Lisää sen jälkeen gelatiini hilloon ja sekoita puulusikalla hyvin niin, että gelatiini jakautuu tasaisesti koko massaan.
askel 9 pois 9
Laitamme lämpimän hillon steriloituihin purkkeihin, kierrämme ne keitetyillä kuivilla kannilla ja käännämme purkit ylösalaisin. Anna hillon jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tämän jälkeen laita hillo jääkaappiin jäätymään. Tunnin kuluttua gelatiini tarttuu ja hillo on paksu. Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *