Villi päärynähillo
0
2026
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
289,9 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
1 d.
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
71,7 g
Villit päärynät ovat yleensä syötäväksi kelpaamattomia, koska ne ovat erittäin kovia ja mauttomia, mutta niistä muodostuu erinomainen hillo, joka ei ole huonompi aromiltaan ja maultaan kuin jalolajikkeiden hillot. Jotta päärynät kyllästyisivät siirapilla ja saisivat oman maun, ne on keitettävä 3-4 kertaa taukolla jäähtyäkseen. Valmiissa hillossa wildeista tulee kaunis tummanpunainen väri.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lajittele luonnonvaraiset päärynät ja poista vahingoittuneet hedelmät, jotka ovat alkaneet huonontua, koska luonnonvaraiset päärynät alkavat mädäntyä nopeasti, mikä pilaa jälkiruoan. Huuhtele sitten päärynät hyvin lämpimällä vedellä. Siirrä ne kattilaan hilloa varten, lisää laskettu määrä sokeria ja sitruunaa ja kaada puhdas vesi.
Hyvää ja maukasta valmistelua!