Päärynähillo ilman kuorta talveksi
0
1008
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
208 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
24 tuntia
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
71,7 g
Päärynä on hämmästyttävän maukas ja terveellinen hedelmä, joka sisältää valtavan määrän erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, eteerisiä öljyjä ja biologisesti aktiivisia aineita. Päärynöiden käyttö ruokavaliossa lisää kehon puolustuskykyä ja auttaa immuunijärjestelmää talvi-kevätkaudella. Päärynähillo on yksi vaihtoehdoista valmistautua talveen, mikä antaa meille mahdollisuuden nauttia päärynöiden mausta paitsi kesällä myös talvella. Tarjoamme sinulle reseptin aromaattiselle päärynähillolle, johon on lisätty sitruunaa, joka antaa valmisteelle hämmästyttävän sitrushedelmän aromin ja miellyttävän hapan.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aloitetaan siirapin valmistus: kaada vettä syvään kattilaan ja kaada puolet määritetystä sokerimäärästä (voit säätää sokerin makusi mukaan, jos päärynät ovat makeita, sokerimäärää voidaan vähentää), sekoita ja laita matalalle lämpöä. Kuumenna massaa sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitten toinen puoli siirappiin, sekoita ja kuumenna uudelleen, kunnes se on täysin liuennut. Sitten keitetään siirappia 5-7 minuuttia ja poistetaan lämmöltä.
Kaada valmiit päärynät kuumalla siirapilla ja laita liesi. Kuumenna hillo kiehuvaksi miedolla lämmöllä, poista syntynyt vaahto ja keitä hilloa sekoittaen 15-20 minuuttia. Poista hillo lämmöltä ja anna sen jäähtyä 1,5-2 tuntia. Tänä aikana päärynät ovat hyvin kyllästettyjä sokerisiirapilla. Laita hillo uudelleen tulelle, kiehauta, keitä 20 minuuttia ja anna jäähtyä 1,5-2 tuntia.
