Päärynähillo unikon siemenillä
0
717
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
297,7 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
115 minuuttia
Proteiinit *
8 gr.
Rasvat *
31,1 gr.
Hiilihydraatit*
42,6 gr.
Oletko koskaan tehnyt unikkohilloa? Kiirehdimme tarjoamaan sinulle erinomaisen reseptin päärynähillolle, jossa on unikonsiemeniä ja vaniljaa. Upea ainesosien yhdistelmä ja hillon hämmästyttävä maku eivät jätä sinua välinpitämättömäksi, kun olet kokeillut reseptiä kerran, teet tämän upean valmisteen talveksi joka vuosi! Hillo osoittautuu pehmeäksi (haluttaessa se voidaan murskata upposekoittimella), valmistusprosessin aikana unikko murskataan kahvimyllyssä, joten sillä ei ole kiinteää rakennetta. Pieni määrä vaniljaa antaa hillolle miellyttävän aromin ja sitruunamehu lisää miellyttävää hapanta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Hillon valmistukseen valitsemme mehukkaita vahvoja päärynöitä. Pestään ne juoksevan veden alla, asetetaan keittiöpyyhkeen päälle ja annetaan kuivua vedestä. Kuori sitten päärynän kuori vihanneskuorimella, leikkaa päärynät pieniksi paloiksi. Laitoimme valmistetut päärynät kattilaan, jossa on paksu pohja, kaada sokeri päälle ja kaada sitruunamehulla. Jätämme huoneenlämpöön 50-70 minuutiksi, jotta päärynät päästävät mehua ja sokeria liukenemaan.
Laita unikko kuumaan kuivaan paistinpannuun ja kuivaa muutama minuutti. Poista sitten pannu lämmöltä ja anna unikon jäähtyä hieman, minkä jälkeen jauhamme sitä 4-5 sekuntia kahvimyllyssä tai jauhamme laastissa niin, että unikonsiemenet ovat pehmeämpiä. Lisää jauhetut unikonsiemenet kattilaan hillolla, lähetä vanilliini sinne, sekoita ja keitä vielä 3-5 minuuttia, minkä jälkeen poistamme hillon lämmöltä.
