Viiden minuutin päärynähillo talveksi
0
670
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
289,9 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
71,7 g
Herkullinen päärynähillo talveksi 20 minuutissa - helppoa! Viiden minuutin hillo, joka valmistaa nopeasti, koostuu päärynöistä ja sokerisiirapista, sillä on kaunis aurinkoinen sävy ja hämmästyttävä päärynän maku. Sen valmistamiseksi tarvitset vain pienen määrän päärynää ja sokeria sekä pari steriloitua purkkia. Viiden minuutin hilloa voidaan käyttää täyteaineena raejuustossa ja jogurtissa, lisäaineena pannukakkuihin ja myös pirtelöiden valmistukseen hedelmillä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Hillon valmistukseen olemme valinneet mehukkaita, kypsiä ja kovia päärynöitä, koska haluamme saada hillon, joka koostuu päärynäpaloista ja läpinäkyvästä siirapista. Pese päärynät juoksevassa vedessä, kuivaa ne talouspaperilla ja poista kuori vihanneskuorimella. Leikkaa päärynät puoliksi, poista ydin ja varret ja leikkaa päärynät pieniksi kuutioiksi.
Laita valmiit päärynät kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää vesi ja laita keskilämmölle. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, ravista varovasti (jos sekoitamme hilloa lusikalla, päärynäpalat voivat menettää muodonsa ja sekoittamalla ne tällä tavalla, ne säilyttävät eheytensä) ja hauduta hilloa 5 minuuttia minuuttia miedolla lämmöllä.
Pestään hillopurkit ruokasoodalla, huuhdellaan juoksevalla vedellä ja steriloidaan kiehuvan veden päällä 5-7 minuuttia. Laita sitten kuuma hillo hieman jäähdytettyihin steriloiduihin purkkeihin, sulje purkit tiiviisti keitetyillä kannilla ja käännä ne ylösalaisin. Jätämme hillon huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan, minkä jälkeen säilytämme sitä viileässä pimeässä paikassa.