Päärynähillo inkiväärillä
0
1250
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
208 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
1 minuutti.
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
71,7 g
Tänään valmistamme herkkää ja aromaattista päärynähilloa inkiväärillä, joka antaa hillolle miellyttäviä mausteisia muistiinpanoja ja mielenkiintoisen jälkimaku. Lisäsimme hilloon myös sitruunankuorta ja sitruunamehua, jotka lisäävät hieman hapanta ja hämmästyttävää sitrushedelmien aromia. Kypsennyksen aikana päärynöiden rakenne muuttuu pehmeäksi, joten hillolla on miellyttävä ja herkkä rakenne.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Huuhtele sitruuna, kuivaa se pyyhkeellä. Hiero sitruunankuorta erityisellä tai tavallisella raastimella ja poista varovasti vain keltainen osa. Sitten rullaamme sitruunan kovalle pinnalle ja painamme sitä kämmenelläsi niin, että se muuttuu hieman pehmeämmäksi. Sitten leikataan se puoliksi ja puristetaan mehu.
Laita hienonnetut päärynät, inkivääri, kuori ja sitruunamehu kattilaan, jossa on paksu pohja, täytä kaikki sokerilla ja jätä se 5-6 tunniksi, jotta sokeri liukenee ja päärynät ovat mehukkaita. Laita pannu hetken kuluttua keskilämmölle, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä hilloa 15 minuuttia ja poista sitten lämmöltä. Anna hillon jäähtyä kokonaan ja toista toimenpide vielä kaksi kertaa.
