Metsä mansikkahilloa
0
779
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
218,6 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
110 minuuttia
Proteiinit *
0,9 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
64,5 g
Metsämansikoita voidaan pitää mansikoiden lähisukulaisina. Nämä marjat ovat samankaltaisia, mutta metsämansikat ovat suurempia, lehtimäisiä ja herkempiä maultaan ja tuoksultaan. Siitä saatu hillo on hellä, aromaattinen, sillä ei ole mansikanvalmisteille ominaista katkeruutta. Lehtien puhdistaminen marjoista vie paljon aikaa, koska vihreät sopivat melko tiukasti mansikoihin. Otamme avustajia mukaan prosessiin, koska tulos on sen arvoista.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vain korkealaatuiset marjat sopivat hillon valmistukseen. Vahingoittuneet, mätänevät tai kuivat marjat on hävitettävä katumatta, koska ne voivat pilata valmiiden hillojen maun. Valitut marjat yhdessä lehtien kanssa asetetaan osittain siivilään ja huuhdellaan juoksevan veden alla. Huuhtele huolellisesti, koska mansikat on yleensä peitetty näkymättömällä pölykerroksella ja "pitää" sen hyvin karkean pinnan vuoksi.
Hyvää ruokahalua!