Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Mansikan aihioita talveksi
➠ Viiden minuutin mansikkahillo hitaassa liesi

Viiden minuutin mansikkahillo hitaassa liesi

1804

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 286 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 0,5 gr.

Hiilihydraatit* 69,9 g

Viiden minuutin mansikkahillo hitaassa liesi

Sisältö

Mansikkahillo on ehkä yksi suosituimmista. Mansikkakaudella monet yrittävät varastoida marjoja ympäri vuoden ja korjata niitä eri tavoin. Tänään käytämme hitaalla liesillä mansikkahillon valmistamista. Sen avulla kypsennys vie minimaalisesti aikaa, koska sinun ei tarvitse olla monitoimikoneen lähellä ja sekoittaa hilloa, se kypsyy täydellisesti monitoimikannen kannen ollessa kiinni.

Ainesosat

Mansikka 1 kg Kidesokeri 1 kg

Kypsennysprosessi

Valitsemme hillon valmistukseen kypsiä vahvoja mansikoita, jotta ne säilyttävät muotonsa kypsennyksen aikana. Pestään marjat siivilässä viileän juoksevan veden alla ja jätetään siivilään 20-30 minuutiksi veden tyhjentämiseksi.

Kun mansikat ovat kuivia, laita ne monitoimikulhoon ja peitä ne sokerilla.

Aseta monitoimilaitteen "Quenching" -tila 5-7 minuutiksi, sulje kansi ja paina "Start" -painiketta.

Jos avaat kannen kypsennyksen aikana, näemme, että sokeri on liuennut, mansikat ovat käynnistäneet mehun ja keittävät sokerisiirapissa. Suljemme kannen ja jätämme hillon kypsymään, tällä hetkellä valmistamme purkit.

Pestään hillopurkit ruokasoodalla tai pesuaineella, huuhdellaan hyvin vedellä, asetetaan purkit niska alas kaksoiskeittimen ritilälle, kaadetaan vettä alaosaan ja laitetaan koko rakenne tuleen. Kiehauta vesi ja steriloi purkit höyryllä 5-7 minuuttia. Poista sitten tölkit ja anna jäähtyä.

Kun monikeitin on antanut äänimerkin, sammuta se, avaa kansi ja vapauta höyryä. Hillon marjat pysyivät ehjinä ja keitettiin suuressa määrässä siirappia. Anna hillon jäähtyä noin tunnin ajan ja toista sitten kiehumisprosessi vielä 2 kertaa.