Mansikkahilloa sitruunahapon kanssa
0
3037
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
368 kcal
Annokset
15 porttia.
Kokkausaika
12 h.
Proteiinit *
1,3 gr.
Rasvat *
0,6 g
Hiilihydraatit*
86 gr.
Mansikat ovat suosittuja terveellisiä marjoja, joissa on paljon C -vitamiinia ja joita käytetään monissa ruokalajeissa, lähinnä jälkiruokissa. Kompotit, säilykkeet, hillot, hedelmäjuomat, hyytelö valmistetaan mansikoista. On huomattava, että mansikat ovat ihania itsenäisenä jälkiruoana. Suosittelen tekemään mansikkahilloa sitruunahapolla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lajittele mansikat huolellisesti. Laita mansikat siivilään, huuhtele huolellisesti ja anna ylimääräisen nesteen valua. Laita valmistetut marjat paksuun pohjaan metalliastiaan. Täytä marjat tarvittavalla määrällä rakeista sokeria, sekoita huolellisesti ja anna vaikuttaa 8-12 tuntia. Tänä aikana marjat vapauttavat riittävän määrän mehua.
Laita sitten astia marjojen kanssa miedolle lämmölle, kiehauta, lisää sitruunahappoa, sekoita välillä ja poista syntynyt vaahto. Keitä hilloa 5 minuuttia. Valmista purkit, pese huolellisesti ja steriloi mikroaaltouunissa tai uunissa. Kaada kiehuvaa vettä kansien päälle. Purkin ja kannen on oltava täysin kuivia.
Kaada kuuma hillo varovasti kauhalla steriileihin purkkeihin. Kiristä mansikkahillon purkit steriileillä kansilla ja käännä sitten ylösalaisin. Jätä sellaiseksi, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun purkit ovat täysin jäähtyneet, käännä ne ympäri ja siirrä ne jääkaappiin tai muuhun viileään, pimeään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.
Nauttia!