Mansikkahilloa sakeuttamisaineella
0
1400
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
240,5 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
4 tuntia
Proteiinit *
1,8 gr.
Rasvat *
0,5 gr.
Hiilihydraatit*
66,9 gr.
Kuka voi kieltäytyä tuoreesta rapeasta paahtoleivästä mansikkahillolla ja kupillisella aromaattista kuumaa teetä? Henkilökohtaisesti emme ole. Siksi valmistamme tänään tuoksuvaa mansikkahilloa, johon on lisätty sitruunahappoa, joka antaa hillolle lievän miellyttävän hapanta, sekä gelatiinia, joka lisää hillomme sakeutta. Joten siirrymme ruoanlaittoon!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Olemme valinneet hillon valmistukseen kypsiä makeita mansikoita. Huuhtele se siivilässä juoksevan veden alla, poista verhot ja aseta se pyyhkeen päälle niin, että se kuivuu hieman. Sitten leikataan mansikat puoliksi, jotta ne vapauttavat mehua nopeammin, ja lähetämme ne kattilaan, jossa on paksu pohja.
Ennen kuin laitat hilloa liedelle viimeisen kerran, poimi 2 rkl siirappia puulusikalla, lisää siihen gelatiini ja sekoita hyvin. Kun hillo on kiehunut, lisää siihen lämpimään siirappiin paisunut gelatiini, sekoita hyvin, jotta gelatiini jakautuu tasaisesti hilloon. Keitä 2-3 minuuttia ja poista hillo lämmöltä.
Laitamme kuuman hillon steriloituihin purkkeihin ja jätämme hieman hilloa hoitoon. Sulje purkit tiiviisti keitetyillä kannilla ja jätä huoneenlämpöön, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Poistamme hillon säilytystä varten pimeässä, viileässä paikassa. Jäljellä olevan hillon kanssa teemme pari voileipiä, levitämme sen tuoreelle leivälle ja kutsumme kaikki teekutsuun. Hyvää ruokahalua!