Mansikkahillo gelatiinilla ja sitruunahapolla
0
2014
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
212,3 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
1,8 gr.
Rasvat *
0,5 gr.
Hiilihydraatit*
46,9 g
Yleinen mansikkahillo - sitä voidaan käyttää jälkiruoana ja se sopii hyvin erilaisten ruokien kanssa. Hillon koostumus osoittautuu homogeeniseksi ja melko paksuksi, koska lisäämme gelatiinia kypsennyksen aikana. Kirkas väri säilyy sitruunahapon ansiosta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Liota gelatiini erillisessä kulhossa vähimmäismäärässä vettä (rakeiden peittämiseksi). Kun liivate turpoaa (viidentoista - kahdenkymmenen minuutin kuluttua), laita se jo hieman jäähtyneeseen soseeseen, sekoita. Laita hillo uudelleen liedelle ja kuumenna se lähes kiehuvaksi. Lisää viimeisenä hetkenä sitruunahappoa, sekoita ja poista hillo liedeltä.
Hyvää ruokahalua!