Hyytelömäinen mansikkahillo
0
1340
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
65,6 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
1,3 gr.
Rasvat *
0,6 g
Hiilihydraatit*
12 gr.
Meidän perheessä kaikki pitävät erittäin mansikkahillosta tämän reseptin mukaan. Aromaattinen mansikkahillo on sakeaa ja hyytelömäistä. En käytä gelatiinia, mutta käytän erityistä hyytelöimistä rakeistettua sokeria, joka sisältää jo hyytelöimisaineen oikeassa suhteessa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lajittele mansikat huolellisesti. Laita mansikat siivilään, huuhtele huolellisesti ja anna ylimääräisen nesteen valua. Leikkaa valmistetut marjat pieniksi kuutioiksi ja laita paksuun metalliseen astiaan. Täytä marjat tarvittavalla määrällä hyytelömäistä rakeistettua sokeria, sekoita huolellisesti, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
Levitä kuuma hillo varovasti steriileihin purkkeihin suurella lusikalla. Kiristä mansikkahillon purkit steriileillä kansilla ja käännä sitten ylösalaisin. Jätä sellaiseksi, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun purkit ovat täysin jäähtyneet, käännä ne ympäri ja siirrä ne jääkaappiin tai muuhun viileään, pimeään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.
Nauttia!