Siemenetön punaherukkahillo

0
2595
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 353,6 kcal
Annokset 1 l.
Kokkausaika 75 minuuttia
Proteiinit * 1 gr.
Rasvat * 0,3 g
Hiilihydraatit* 86,2 g
Siemenetön punaherukkahillo

Siemenetön punaherukkahillo muistuttaa koostumukseltaan hyytelöä, koska marjat sisältävät paljon pektiiniä. Päästäksesi eroon siemenistä, sinun on hierottava massa aktiivisesti seulan läpi, mutta tämän ansiosta herkku saa erittäin sileän rakenteen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Lajittele marjat roskista ja mätä marjoista, pese huolellisesti useilla vesillä. Tässä tapauksessa herukoita ei tarvitse poistaa vihreistä oksista. Laita marjat astiaan, jossa hillo valmistetaan.
askel 2 pois 11: stä
Kaada 1 kg rakeistettua sokeria ja sekoita huolellisesti.
askel 3 pois 11: stä
Anna marjojen olla 10 minuuttia sekoittaen ajoittain, kunnes rakeinen sokeri alkaa imeytyä marjojen mehuun.
askel 4 pois 11: stä
Laita pesuallas punaherukoilla korkealle lämmölle, ota puinen lastalla pitkä kahva ja aseta ajastin 8 minuutiksi. Aloita hillon voimakas sekoittaminen lastalla. Kolmannella minuutilla marjat mehustavat aktiivisesti.
askel 5 pois 11: stä
Viidennellä minuutilla hillo vaahtoaa ja kuplii aktiivisesti, marjat puhkeavat.
askel 6 pois 11: stä
Sekoita koko ajan pysähtymättä, koska vaahto alkaa kasvaa voimakkaasti, ja sitten puolentoista minuutin kuluttua se putoaa pois, siirappi kurisee voimakkaasti. Kun ajastin sammuu, poista massa liedeltä, laita kaikki siivilään ja hiero aktiivisesti osittain hienon seulan läpi. Saat paljon kakkua, heitä se pois.
askel 7 pois 11: stä
Hillosta tulee riittävän paksu.
askel 8 pois 11: stä
Kaada hillo steriloituihin purkkeihin.
askel 9 pois 11: stä
Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ilman kantta. Voidaan jättää yön yli.
askel 10 pois 11: stä
Seuraavana aamuna hillon pinnalle muodostuu kalvo.
askel 11 pois 11: stä
Kierrä purkit steriileillä kansilla tai kierrä ne ylös. Säilytä kaapissa tai kaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *