Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kirsikoita talveksi
➠ Metsän kirsikkahillo

Metsän kirsikkahillo

2539

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 360,8 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 19 h.

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 0,3 g

Hiilihydraatit* 88,5 g

Sisältö

Metsänkirsikka on runsaasti vitamiineja ja täysin torjunta -aineeton. Loppujen lopuksi metsäkirsikka ei ole kemiallisten käsittelyjen kohteena. Tällaisesta marjasta valmistettu hillo on kuuluisa ainutlaatuisesta maustaan ja miellyttävästä aromistaan. Metsäkirsikkahilloa on parasta valmistaa poistamatta siemeniä, koska luiden ansiosta makea herkku saa ainutlaatuisen maun.

Ainesosat

Kirsikka 2 kg Kidesokeri 1 kg

Kypsennysprosessi

Ensinnäkin lajittelemme marjat. Sitten ne on huuhdeltava useita kertoja. Sitten levitämme marjat pyyhkeelle niin, että ylimääräinen neste valuu niistä. Seuraavaksi kaada marjat erilliseen astiaan.

Täytä kirsikat sokerilla.

Sekoita kaikki perusteellisesti, jotta kirsikka käynnistää mehun. Jätä marjat tässä muodossa kuudesta kahdeksaan tuntiin.

Sen jälkeen lähetämme marjat matalalle lämmölle. Kirsikka-sokerimassaa on sekoitettava säännöllisesti. Kun marja kiehuu, odota kolme minuuttia ja poista sitten lämmöltä. Kirsikoita tulee infusoida kuusi tuntia.

Määritetyn ajan kuluttua laitamme marjan uudelleen tulelle, kun se kiehuu, odota viisi minuuttia, poista sitten lämmöltä uudelleen ja anna sen hautua kuusi tuntia.

Kuuden tunnin kuluttua lähetämme marjan uudelleen tulelle, kiehutetaan ja pidetään sitten tulessa vielä viisi minuuttia. Poista vaahto marjoista kiehumisprosessin aikana.