Raparperihilloa omenoiden kanssa
0
2143
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
246,4 kcal
Annokset
2 Sivumäärä satamaan.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
0,9 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
59,9 gr.
Raparperin happamuus sopii hyvin omenoiden kanssa. Jotta makeutta olisi riittävästi ilman liiallista lisättyä sokeria, on suositeltavaa ottaa makeita lajikkeita. Kun poimia raparperia hilloa varten, vanhat, kovat varret on jätettävä sivuun. On parempi jättää ne kompotille. Mutta nuoret, mehukkaat ja rapeat varret ovat ihanteellisia hillolle ja antavat sille "oikean" sakeuden.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese ja kuivaa omenat. Leikkaa jokainen hedelmä neljään osaan ja leikkaa siemenpalko. Leikkaa omenaneljännekset pieniksi kuutioiksi suhteessa raparperinpalasiin. Lisää murskatut omenat raparperivuokaan. Kaada hillon ainekset rakeisella sokerilla, sekoita, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä yön yli, kunnes mehu tulee ulos. Laita sen jälkeen liesi, kiehauta ja keitä viisitoista minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Jäähdyttämisen jälkeen kiehauta uudelleen ja keitä 10–20 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!