Ankeriaan luumuhillo
0
1255
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
356 kcal
Annokset
10 porttia.
Kokkausaika
25 h.
Proteiinit *
1,1 gr.
Rasvat *
0,5 gr.
Hiilihydraatit*
88 gr.
"Ugorka" tai "unkarilainen" on suosittu korkeakalorinen luumutyyppi, joka on levinnyt kaikkialla entisessä Neuvostoliitossa. Ehdotan, että tästä luumusta valmistetaan herkullista ja aromaattista hilloa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aseta kattila keskilämmölle ja kiehauta. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan noin 9 tuntia. Toista tämä prosessi vielä kaksi kertaa. Aseta astia tulelle viimeisen kerran ja kiehauta. Keitä 20 minuuttia. Valmista sillä välin purkit, pese huolellisesti ja steriloi mikroaaltouunissa. Pankkien on oltava täysin kuivia.
Kaada hillo varovasti kauhalla steriileihin purkkeihin. Kiristä luumuhillon kuumat purkit kannella kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle ja käännä ne ylösalaisin. Jätä sellaiseksi, kunnes se jäähtyy kokonaan. Käännä sitten purkit ympäri ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Seuraavana päivänä voit maistaa hilloa.
Nauttia!