Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kirsikat talveksi
➠ Kivetön kirsikkahillo

Kivetön kirsikkahillo

2403

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 360,8 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 10 h.

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 0,3 g

Hiilihydraatit* 88,5 g

Sisältö

Kotiäidit arvostavat kirsikkahilloa sen upeasta aromista ja maagisesta väristä ja mausta. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, vain siementen poistaminen vie paljon aikaa, mutta se on nopeaa ja hyvää musiikkia. Kirsikka ja sokeri tähän hilloon, jotta se ei sokeroituisi ja säilyisi hyvin, otetaan suhteessa 1: 1, vähintään.

Ainesosat

Kirsikka (siemenetön) 1 kg Kidesokeri 1 kg

Kypsennysprosessi

Lajittele kirsikat roskista, huuhtele kylmällä vedellä ja poista siemenet erityisellä työkalulla tai hiusneulalla. Laita sitten marjat ja mehu hilloon ruoanlaittoon tarkoitettuun kulhoon, peitä lasketulla sokerimäärällä ja jätä 2 tunniksi niin, että ne ovat kastuneet sokeriin.

Tämän jälkeen aseta astiat kirsikoiden kanssa sokeriin korkealle lämmölle ja kiehauta. Sekoita hilloa tänä aikana puulusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä minimiin ja keitä kirsikoita 10-15 minuuttia välillä sekoittaen.

Poista sitten kaikki vaahto hillon pinnalta, sammuta lämpö ja jätä hillo 4-5 tunniksi, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Laita jäähtynyt hillo uudelleen korkealle lämmölle, kiehauta ja sammuta lämpö. Poista loput vaahdosta lusikalla, se on jo hieman.

Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja sulje ilmatiiviisti keitetyt kannet. Käännä purkit kannen päälle ja anna jäähtyä kokonaan. Sinun ei tarvitse kääriä niitä lämpimällä peitolla. Tällä tavalla valmistettu kirsikkahillo säilyy hyvin huoneenlämmössä.

Syö terveydellesi!