Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kirsikoita talveksi
➠ Keltainen kirsikkahillo pähkinöillä

Keltainen kirsikkahillo pähkinöillä

1192

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 275 kcal

Annokset 2,5 l.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 0,4 gr.

Hiilihydraatit* 76,2 g

Sisältö

Herkullisia lapsuuden säilykkeitä, joissa on kokonaisia keltaisia marjoja ja saksanpähkinöitä, voidaan lisätä raejuusto -jälkiruokiin tai paistettuihin piirakoihin. Valmista tämä tuoksuva herkku, ja siitä tulee todennäköisesti suosikkisi tuleviksi vuosiksi. Hillo valmistetaan useissa vaiheissa, mikä on tärkeää infuusion kannalta, mutta tämä ominaisuus tekee herkun mausta vertaansa vailla.

Ainesosat

Makean kirsikan keltainen 2 kg Kidesokeri 1,5-2 kg Pähkinä 100 g Sitruuna 1 KPL. Vesi 750 ml. Vanilliini maku

Kypsennysprosessi

Laita juuri poimitut kirsikat siivilään ja pese.

Poista siemenet marjoista. Tähän tarkoitukseen on kätevää käyttää erityistä laitetta.

Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, käytä hiusneulaa tai turvatappia. Tärkeintä on yrittää säilyttää marjan muoto.

Poista roskat kuorituista pähkinöistä.

Leikkaa veitsellä jokainen ydin paloiksi, jotka muistuttavat marjasiemeniä.

Aseta pala pähkinää kuhunkin kirsikkamarjaan.

Tässä tapauksessa on tärkeää, että mutteri on kokonaan kirsikan sisällä.

Kaada vesi ja sokeri kattilaan, jossa aiot keittää hillon. Lähetä kattila miedolla lämmöllä ja keitä välillä sekoittaen 5 minuuttia.

Siirrä kirsikat siirappiin, sekoita varovasti ja sammuta lämpö. Peitä kattila kannella ja laita sivuun 24 tunniksi.

Kuumenna sitruuna kiehuvalla vedellä ja leikkaa ohuiksi pieniksi paloiksi poistamatta kuorta.

Laita sitruuna hilloon ja keitä 7 minuuttia seoksen kiehumisen jälkeen. Katkaise virta ja anna kannen peittää 7 tuntia. Kiehauta uudelleen ja keitä 15 minuuttia, lisää vanilliini ja sekoita.