Kivetön keltainen luumuhillo
0
1189
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
353,6 kcal
Annokset
3 porttia.
Kokkausaika
10 h.
Proteiinit *
1,3 gr.
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
87,9 gr.
Tänään teemme keltaista hilloa hillityistä keltaisista luumuista klassisella tavalla. Miellyttävän tuoksun ja kauniin värin lisäksi keltaisessa luumuhillossa on hieman hapanta marjoista, jotka yhdistyvät täydellisesti sokerisiirapin makeuteen ja luumujen miellyttävään tuoksuun.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kun aika on kulunut, kun luumu on aloittanut mehun, laita pannu minimilämmölle ja sekoita jatkuvasti, jotta hillo ei pala pannun pohjaan, kiehauta se. Poista lusikalla muodostunut vaahto ja nosta lämpöä. Jätä hillo huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan. Laita pannu sen jälkeen uudelleen tulelle ja kiehauta hillo. Toistamme tämän menettelyn 3-4 kertaa.
Viimeisessä vaiheessa laitamme hillon tulelle, ja tällä hetkellä valmistamme purkit ja kannet. Pese purkit hyvin ja laita ne uuniin kaula alaspäin steriloimaan 110 asteessa 7-10 minuuttia. Keitä kannet. Asetamme kuuman hillon steriloituihin purkkeihin ja kiristämme kannet. Käännä hillopurkit ylösalaisin, peitä froteepyyhkeellä ja jätä huoneenlämpöön, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sen jälkeen poistamme tölkit pimeässä, viileässä paikassa.