Kuninkaallinen hillo vihreistä karviaisista
0
4096
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
355,2 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
1,1 gr.
Rasvat *
0,3 g
Hiilihydraatit*
87,3 g
Kuninkaallinen hillo vihreistä karviaisista on herkullinen jälkiruoka, josta koko perhe, sekä aikuiset että lapset, nauttivat. Karviaismarjahillo vaatii emännältä vähän aikaa ja kypsennysprosessin tiukkaa noudattamista. Mutta sitten voit nauttia hämmästyttävästä tuloksesta kupillisen aromaattisen teen kanssa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Hillo on valmis!
Karviaismarja hilloa lihamyllyn läpi
Karviaismarmea lihamyllyn läpi valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Tämä resepti sopii nuorille kotiäiteille, jotka ovat päättäneet hemmotella kotitalouttaan herkullisella herkulla.
Ainekset:
Karviainen - 2 kg
Sokeri - 2 kg
Kypsennysprosessi:
- Aloitamme marjojen valmistamisesta. Muista pestä karviaiset hyvin lämpimässä juoksevassa vedessä ja lajitella ne niin, että pilaantuneet marjat eivät pääse hilloon. Poista hännän ja varsi jokaisesta marjasta.
- Otamme lihamyllyn. Selaa marjoja sen läpi saadaksesi homogeenisen karviaismarjamassan.
- Lisää sokeri jauhettuihin marjoihin ja sekoita. Marjamassan tulisi seistä noin 3 tuntia, jotta sokeri liukenee. Sekoita seosta säännöllisesti, jotta kaikki sokerijyvät liukenevat kokonaan.
- Siirrämme massa kattilaan. On parasta käyttää emalia, jolloin hillo ei pala.Laitamme pannun liedelle ja alamme keittää hilloa jatkuvasti sekoittaen.
- Jonkin ajan kuluttua vaahto alkaa näkyä massan yläosassa kypsennyksen aikana, ja se on poistettava lovella tai lusikalla. Keitä hilloa 10-15 minuuttia muista muistaa poistaa vaahto jatkuvasti.
- Poistamme hillon liedeltä. On parasta säilyttää hilloa lasipurkissa. Ne on ensin steriloitava ja täytettävä sitten valmiilla marjamassalla. Asetamme sen purkkeihin heti keittämisen jälkeen, antamatta sen jäähtyä.
- Suljemme tai rullaamme purkit ja annamme hillon jäähtyä.
Hyvää ruokahalua!
Hilloa appelsiinilla ja sitruunalla
Oranssi ja sitruunainen hillo arvostetaan aidolla makealla. Sitrushedelmien raikkaat muistiinpanot sopivat hyvin karviaisten kanssa. Tämä hillo tulee varmasti kunniapaikalleen pöydälle talvi -iltaisin.
Ainekset:
Karviainen - 1 kg
Sokeri - 1 kg
Oranssi - 1 kpl.
Sitruuna - 1 kpl.
Kypsennysprosessi:
- Siirrämme kaikki karviaiset syvään kulhoon tai siivilään ja huuhtele huolellisesti vedellä, poista pilaantuneet marjat ja muut kelluvat roskat.
- Seuraava vaihe vie vähän aikaa emännältä. Katkaise jokaisen karviaismarjan varret ja pyrstöt kynsisahoilla tai pienillä keittiösaksilla, jos sellaisia on. Tämä tehdään niin, että varret eivät kellu valmiissa hillossa eivätkä pilaa hillon makua ja ulkonäköä.
- Aloitetaan appelsiinin sitruunan valmistelu. Pese hedelmät huolellisesti. Hiero se kuivaksi. Ennen kuin aloitat sitruunan viipaloinnin, voit ensin poistaa siitä kuoren. Mutta appelsiinia tulisi käyttää tässä reseptissä vain kuoren kanssa. Leikkaa sitrushedelmät neljään viipaleeseen ja poista hedelmistä kaikki siemenet.
- Laitamme pestyt ja karviaisten varret irti tehosekoittimeen ja jauhamme sen. Jos tehosekoittimen koko sallii, lisää sitruuna ja appelsiini jauhettuun karviaiseen ja jauhaa kaikki yhdessä. Jos tehosekoittimen kulho on pieni, siirrä karviaismurska syvään kulhoon, jauhaa sitruuna ja appelsiini erikseen ja lisää sitten karviainen.
- Kaada hedelmäseos kattilaan ja lisää sokeri.
- Laitamme kattilan liedelle keskilämmöllä ja kypsennä sekoittaen 25-30 minuuttia
- Joten hillo on valmis. Täytämme ne esisteriloiduilla purkkeilla ja rullaamme ne kannen alle. Purkkeissa oleva hillo jäähtyy noin päivän. Kun se on jäähtynyt, on parempi säilyttää hillo viileässä paikassa.