Mansikat ilman ruoanlaittoa talveksi

Ehdotetun reseptin mukaan valmistettu mansikkahillo ilman ruoanlaittoa osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, värikkääksi ja sen marjat ovat kokonaisia. Mansikkaa ei keitetä tässä hillossa, vaan valmistetaan vain sokerisiirappi. Marjoja kypsytetään siirappissa yhden päivän ajan 4 kertaa siirappia keittämällä, minkä seurauksena jälkiruoka on sakeaa. Haluttaessa voit jauhaa mansikat ruoanlaiton lopussa tehosekoittimella, mutta kokonaisilla tuoksuvilla marjoilla se on maukkaampaa.

Monet ihmiset mieluummin keittävät mansikkahilloa keittämättä itse marjoja, koska muuten ne menettävät muodonsa ja värinsä, muuttuvat vaaleiksi, ryppyisiksi tai keitetyiksi perunamuusissa. Tämän estämiseksi valmistetaan sokerisiirappi, johon mansikoita kastetaan lyhyesti useita kertoja niiden lämmittämiseksi.

Haluatko tehdä mansikkahillon, joka säilyttää tuoreiden mansikoiden maun, kaikki vitamiinit ja edut? Käytä sitten reseptiä hillon valmistamiseen! Mansikoita ei lämpökäsitellä, keität vain siirappia, jonka kanssa sekoitat marjat.

Mansikoiden tekemisessä omassa mehussa ei ole vaikeuksia. Tärkeintä on valmistaa raaka -aineet oikein ja kiinnittää huomiota sterilointiin. Jos nämä ehdot täyttyvät, mansikat osoittautuvat kauniiksi, tuoksuviksi ja säilyvät hyvin.

Mansikoiden valmistamiseksi omassa mehussaan ilman sterilointia on tärkeää noudattaa muutamia kohtia. Ensinnäkin valitsemme vain kypsiä, korkealaatuisia marjoja ilman pienimpiäkään vikoja. Toiseksi kiinnitämme erityistä huomiota tölkkien ja kansien sterilointiin. Kolmanneksi lisäämme sitruunahappoa - se ei vaikuta mansikoiden makuun, mutta se toimii säilöntäaineena.

Valmistakaamme mansikoita talveksi, ruoanlaitto, lisäämällä sokeria. Mielenkiintoista on, että marjoihin voi jättää verhot - tässä muodossa ne näyttävät hyvin luonnollisilta, ikään kuin puutarhasta. Vihreät eivät vaikuta lopulliseen makuun, mansikat ovat kohtalaisen makeita ja erittäin aromaattisia.

Metsämansikoita tai -mansikoita ei kerätä suuria määriä, vain herkkuna ja lääkkeenä, koska et voi kerätä paljon niistä. Paras tapa säilyttää tämä marja menettämättä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksia on jäädyttää mansikoita, raastettuna sokerilla. Et tarvitse paljon sokeria, vain makeuden vuoksi, muuten hillo on hapan.

Eri resepteistä mansikkahillon valmistamiseksi yksinkertaisin ja nopein on mansikkahillo ilman kiehumista. Se perustuu mansikoiden ja sokerin suhteeseen 1: 1,5, ja sokeri on sekä säilöntäaine että sakeutusaine. Tämä hillo liottaa hyvin kotitekoisia kakkuja, sopii hedelmäjuomiin tai vain teetä varten.

Jauhettu mansikkahillo eroaa maun ja koostumuksen suhteen tehosekoittimella tehdystä raaka mansikkahillosta. Se osoittautuu paksummaksi ja pieniksi marjoiksi. Hillo säilyy hyvin kylmässä paikassa jopa 6 kuukautta. Mansikoiden ja sokerin suhde on otettava suhteessa 1: 1,4. Raakahilloa varten on suositeltavaa valita tiheitä marjoja, jotka eivät vaurioidu. Sitruunamehua tulisi lisätä tähän hilloon säilöntäaineena ja maun tehostajana.

Tämä menetelmä mansikoiden keräämiseksi talveksi on yleisesti tunnustettu yksinkertaisimmaksi ja kätevimmäksi, koska marja säilyttää tuoreiden mansikoiden maun ja aromin pitkään, mutta tarvitaan vain suuri jääkaappi. Jauha mansikat joko perunamurskaimella tai tehosekoittimella, mutta tässä tapauksessa se on nestemäistä. Mansikoita, joissa on sokeria ilman ruoanlaittoa, voidaan säilyttää hyvin jääkaapissa jopa 6 kuukautta.

Hedelmäjuomaa, pirtelöä ja muita jälkiruokia varten kehotetaan jäädyttämään keittämättömät mansikat sokerilla pienissä jääpusseissa. Tämä menetelmä on erittäin kätevä ja pidät siitä, koska monet ihmiset ovat kyllästyneet jäädytettyihin kokonaisiin mansikoihin. Tätä menetelmää varten sekä pienet että vahingoittuneet marjat ovat sopivia, eivät vain mätäneitä, muuten työkappaleen maku pilaantuu.

Yksi vaihtoehto mansikoiden keräämisestä sokerilla talveksi raakahillona on tämän marjan jauhaminen lihamyllyssä. Se osoittautuu jotain välissä murskatun marjan ja hienonnetun tehosekoittimen kanssa.Keitetyn hillon rakenne on paksumpi. Pitkäaikaista varastointia varten mansikoiden ja sokerin suhde otetaan 1: 2.

Yksi vaihtoehdoista raaka mansikkahillo, sinulle tarjotaan resepti sen valmistamiseksi tehosekoittimella, jonka avulla saat hyvän yhtenäisen työkappaleen tekstuurin. Kun jauhat tämän marjan tehosekoittimella, mansikka -sose osoittautuu nestemäisemmäksi, joten siihen lisätään enemmän sokeria kuin tavanomaisella osuudella. Lisää mansikoihin hieman appelsiinia, jotta hillosi saa uuden maun.

Sokerilla raastetuilla mansikoilla voidaan kerätä tämä maukas ja terveellinen marja talveksi, ja sillä on useita etuja mansikkahillon valmistukseen verrattuna. Se ei vaadi paljon aikaa, ei muuta merkittävästi marjan aromia ja makua, ja sitä voidaan säilyttää jopa 6 kuukautta yksinkertaisesti jääkaapissa. Keskimäärin ne ottavat yhtä suuren määrän mansikoita ja sokeria, mutta tämän voi muuttaa mieleisekseen. Tähän valmisteeseen lisätään hieman sitruunahappoa hyvänä säilöntäaineena.

Mansikkahyytelö on herkullinen jälkiruoka ja lisäys kotitekoisiin kakkuihin, ja monet rakastavat sitä. Voit valmistaa sen eri tavoilla. Mansikat sisältävät hyvin vähän luonnollista pektiiniä, joten soseutettu marjahyytelö valmistetaan runsaalla sokerilla. Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan hyytelöä hieman eri tavalla.

Tätä reseptiä varten sinun on valittava keskikokoinen marja, joka ei ole ylikypsä alkuperäisen rakenteen säilyttämiseksi. Hillo osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja säilyttää mansikoiden hyödylliset ominaisuudet, koska itse marja ei käy lämpökäsittelyssä.

Tämän reseptin mukaiset mansikat ovat niin herkkiä ja mehukkaita, että ne vain sulavat suussa! Tällä tavalla talveksi korjattu marja on täysin erilainen kuin hillo: hedelmät pysyvät ehjinä säilyttäen ainutlaatuisen maun ja aromin.

Mansikoiden jäädyttäminen voi tuntua yksinkertaiselta. Jotta tämä voidaan tehdä oikein, on kuitenkin noudatettava useita sääntöjä marjojen valmistamiseksi, joita kuvaamme reseptissä.

Mansikoiden pakastuspussien on oltava ehjiä, ilman vieraita hajuja, puhtaita ja kuivia. Pesun jälkeen marjoille on annettava aikaa kuivua, jotta jääkuori ei näy jäädytettynä.

On parasta valita mansikoita kypsien, mehukkaiden, makeiden jäädyttämiseen. Jos valmistusprosessissa käytät puutarhasta kerättyjä marjoja, yritä aloittaa poiminta kuivalla ja kuumalla säällä, muuten mansikat hapattuvat.

Jotta voisimme valmistaa mansikoita talveksi tämän reseptin mukaan, tarvitsemme jääpusseja. Tämä helpottaa herkun sulattamista oikeassa määrin. Jäädytettyjä mansikoita voidaan käyttää piirakatäytteenä tai jäätelön ja cocktailien täytteenä.

Jälkiruoan valmistaminen sokerilla onnistuu paremmin, koska sulatuksen jälkeen tuote säilyttää tuoreutensa ja maunsa ja marjat saavat kirkkaan ja rikkaan värin. Jos pakastat mansikoita ilman sokeria, marjat hapattuvat eivätkä muutu maagiseksi herkuksi.

Resepti, joka ilahduttaa todellista makeaa. Herkullinen ja aromaattinen jälkiruoka on kätevä milloin tahansa vuoden aikana. Sitä voidaan käyttää piirakkojen, pannukakkujen, kakkujen ja makean teen voileipien täytteenä.

Mansikoiden leikkaamiseen voit käyttää tehosekoitinta tai kulhoa veitsillä. Sadonkorjuun marjoissa ei saa olla näkyviä vaurioita ja lahoa.