Soseutetut mansikat sokerilla ilman ruoanlaittoa talveksi

Metsämansikoita tai -mansikoita ei kerätä suuria määriä, vain herkuna ja lääkkeenä, koska et voi kerätä paljon niistä. Paras tapa säilyttää tämä marja menettämättä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksia on jäädyttää mansikoita, raastettuna sokerilla. Et tarvitse paljon sokeria, vain makeuden vuoksi, muuten hillo on hapan.

Eri resepteistä mansikkahillon valmistamiseksi yksinkertaisin ja nopein on mansikkahillo ilman kiehumista. Se perustuu mansikoiden ja sokerin suhteeseen 1: 1,5, ja sokeri on sekä säilöntäaine että sakeutusaine. Tämä hillo liottaa kotitekoisia kakkuja hyvin, sopii hedelmäjuomiin tai vain teetä varten.

Jauhettu mansikkahillo eroaa maun ja koostumuksen suhteen tehosekoittimella tehdystä raaka mansikkahillosta. Se osoittautuu paksummaksi ja pieniksi marjoiksi. Hillo säilyy hyvin kylmässä paikassa jopa 6 kuukautta. Mansikoiden ja sokerin suhde on otettava suhteessa 1: 1,4. Raakahilloa varten on suositeltavaa valita tiheitä marjoja, jotka eivät vaurioidu. Sitruunamehua tulisi lisätä tähän hilloon säilöntäaineena ja maun tehostajana.

Tämä menetelmä mansikoiden keräämiseksi talveksi on yleisesti tunnustettu yksinkertaisimmaksi ja kätevimmäksi, koska marja säilyttää tuoreiden mansikoiden maun ja aromin pitkään, mutta tarvitaan vain suuri jääkaappi. Jauha mansikat joko perunamurskaimella tai tehosekoittimella, mutta tässä tapauksessa se on nestemäistä. Mansikoita, joissa on sokeria ilman ruoanlaittoa, voidaan säilyttää hyvin jääkaapissa jopa 6 kuukautta.

Hedelmäjuomaa, pirtelöä ja muita jälkiruokia varten kehotetaan jäädyttämään keittämättömät mansikat sokerilla pienissä jääpusseissa. Tämä menetelmä on erittäin kätevä ja pidät siitä, koska monet ihmiset ovat kyllästyneet jäädytettyihin kokonaisiin mansikoihin. Tätä menetelmää varten sekä pienet että vahingoittuneet marjat ovat sopivia, eivät vain mätäneitä, muuten työkappaleen maku pilaantuu.

Yksi vaihtoehto mansikoiden keräämisestä sokerilla talveksi raakahillona on tämän marjan jauhaminen lihamyllyssä. Se osoittautuu jotain välissä murskatun marjan ja hienonnetun tehosekoittimen kanssa. Keitetyn hillon rakenne on paksumpi. Pitkäaikaista varastointia varten mansikoiden suhde sokeriin otetaan 1: 2.

Yksi vaihtoehdoista raaka mansikkahillo, sinulle tarjotaan resepti sen valmistamiseksi tehosekoittimella, jonka avulla saat hyvän yhtenäisen työkappaleen tekstuurin. Kun jauhat tämän marjan tehosekoittimella, mansikka -sose osoittautuu nestemäisemmäksi, joten siihen lisätään enemmän sokeria kuin tavanomaisella osuudella. Lisää mansikoihin hieman appelsiinia, jotta hillosi saa uuden maun.

Mansikoilla, jauhettu sokerilla, kerätään tämä maukas ja terveellinen marja talveksi, on useita etuja mansikkahillon valmistukseen nähden. Se ei vaadi paljon aikaa, ei muuta merkittävästi marjan aromia ja makua, ja sitä voidaan säilyttää jopa 6 kuukautta yksinkertaisesti jääkaapissa. Keskimäärin ne ottavat yhtä suuren määrän mansikoita ja sokeria, mutta tämän voi muuttaa mieleisekseen. Tähän valmisteeseen lisätään vähän sitruunahappoa hyvänä säilöntäaineena.