Aprikoosivarasto siemenillä

Aihiot talveksi ovat loistava tilaisuus nauttia kesän hedelmien ja marjojen mausta talvella. Aprikoosi on hämmästyttävä hedelmä, mutta valitettavasti se on rakenteeltaan niin herkkä, että se ei kestä kauan. Aprikoosikaudella, jolla on hyvä sato, sinun on etsittävä sille käyttöä: leivonnaisia, hilloja, jälkiruokia. Tänään valmistamme aprikoosihilloa: herkullista, aromaattista, tämän upean hedelmän paloja ja sen siemeniä, jotka antavat hillolle hämmästyttävän pähkinäisen maun.

Aprikoosihillo on todellinen herkku! Oletko koskaan kokeillut kokonaista aprikoosihilloa? Tämä resepti koskee tätä keittotapaa. Tähän ei tarvita mitään erityistä, tavallisesta lähtien tölkit ja kannet on steriloitava. Koko aprikoosihillo on niin maukasta, että haluat syödä sen heti!

Tällaiseen hilloon valitsemme kypsiä, korkealaatuisia aprikooseja - tämä vaikuttaa suoraan työkappaleen lopulliseen makuun ja väriin. Aprikoosinsiemeniä voi hankkia itsenäisesti, aseistettuna vasaralla ja kärsivällisyydellä, tai voit helposti ostaa valmiita ytimiä kaupasta. Aprikoosisäilyke siemenillä ei ole pelkästään purkki tavallista makeaa säilöntäa, se on tuoksuva kotitekoinen herkku, jota arvostetaan erityisesti talvella.

Aprikoosihillo, jossa on hedelmäkuopien ytimiä, on rikas kultainen väri, makea maku ja hienovarainen hapan. Nukleolit ​​rypistyvät miellyttävästi hampaisiin.

Aprikoosihillon kuninkaallinen resepti on yhdistää hedelmien ja niiden siementen edut ja maut.Kypsennyksen aikana aprikoosinsiemenet saavuttavat tilan, jossa ne soveltuvat ihmisravinnoksi.

On myönnettävä, että aprikoosihillon valmistaminen ytimillä ei ole helppoa, mutta tulos on todella kaiken siihen käytetyn vaivan arvoinen. Herkku osoittautuu herkäksi, pikantiksi ja erittäin tuoksuvaksi, joten kaikki pitävät siitä: sekä lapset että aikuiset.

Aprikoosit yhdessä kuorittujen siementen kanssa asetetaan kattilaan ja kaadetaan veden ja sokerin kanssa. Kaikki keitetään 5 minuuttia, ja sitten siirappi valmistetaan erikseen. Tämä toistetaan 3-5 kertaa. Hillo siirretään purkkeihin ja peitetään kannella.

Kivet saadaan kokonaisista aprikooseista. Niistä otetaan nukleolit, jotka asetetaan takaisin aprikooseihin. Sokerisiirappi valmistetaan kattilassa, jossa hedelmiä lähetetään ja keitetään useissa eri tavoissa. Siitä tulee erittäin maukasta keltaisenväristä hilloa.

Kuoritut aprikoosit kaadetaan sokerisiirapilla ja siemenet kuivataan uunissa. Sitten kaikki sytytetään tuleen ja siihen lisätään ytimiä. Hilloa kypsennetään 5 minuuttia miedolla lämmöllä kolmessa sarjassa. Sitten se kaadetaan purkkeihin ja jäähdytetään.

Kuoritut aprikoosit lähetetään kuumaan sokerisiirappiin ja infusoidaan siellä tunnin ajan. Sitten siihen lisätään kuivatut luut ja kaikki keitetään 5 minuuttia.

Kuoritut aprikoosit keitetään kolme kertaa sokerisiirapissa. Sitten niihin lisätään kuivattuja ja kuorittuja ytimiä sekä kanelia. Saatu hillo siirretään steriloituihin purkkeihin ja sijoitetaan säilytykseen sopivaan paikkaan.

Aprikoosikuivattuja rullia ei säilytetä niin kauan, koska niissä on syaanihappoa, joka vapauttaa ajan myötä haitallisia aineita ja aiheuttaa mahalaukun sairauksia. Sinun tulee kuitenkin olla valppaana olla tekemättä tuoksuvia ja maukkaita valmisteita kokonaisista hedelmistä.

Jälkiruoaksi on parasta valita keskikokoisia aprikooseja ja puhkaista jokainen hedelmä hammastikulla tai tapilla, jotta hedelmät imevät siirappia paremmin.

Siemenvalmisteita suositellaan yleensä pienistä hedelmistä. Kuten tiedät, luut sisältävät syaanihappoa, joka ajan myötä alkaa vapauttaa haitallisia aineita. Siksi saumojen säilyttäminen pitkään ei toimi.