Aprikoosihilloa siirappissa talveksi

Valtavan talvisäilytysmäärän joukossa aprikoosihillo ottaa oikeutetun paikkansa. Aprikoosihillo on aromaattinen ja erittäin maukas. Se on niin tuoksuva, että jokainen lusikka tätä herkkua muistuttaa kesää. Kauniit hedelmäviipaleet ja meripihkasiirappi tekevät tästä hillosta kiistattoman johtajan makeiden talvivalmisteiden joukossa.

Tällaisen hillon keittäminen tapahtuu lempeässä tilassa, joten hedelmät pysyvät ehjinä ja siirappi on keltaisen läpinäkyvää. Aprikoosien kauneuden lisäksi myös niiden hyödyt säilyvät - suurimmalla osalla vitamiineista ei ole aikaa hajota.

Yleinen resepti viiden minuutin hillolle, miten se toimii? Hillo kiehuu kolme kertaa usean tunnin välein ja keitetään joka kerta täsmälleen 5 minuuttia. Tämän keittomenetelmän ansiosta hillo on tuoksuva, läpinäkyvä, sulattamaton, hedelmät eivät menetä väriä ja muotoa. Tätä ruoanlaitto -reseptiä voidaan käyttää myös marjahillon valmistukseen.

Kaikki rakastavat aprikoosihilloa. Tiheitä hedelmäpuolikkaita voidaan käyttää kotitekoisten jälkiruokien koristeluun. Jotta hedelmät säilyttäisivät muotonsa, ne kypsennetään kolmella tavalla.

Aprikoosihillo tuoksuu ja näyttää hyvältä, ja sitä on ilo juhlia. Monet uskovat, että jos steriloit valmiiden hillojen purkkeissa, ne kestävät pidempään, mutta tästä reseptistä opit rullaamaan hillon ilman sterilointia.

Aprikoosikuivattuja rullia ei säilytetä niin kauan, koska niissä on syaanihappoa, joka vapauttaa ajan myötä haitallisia aineita ja aiheuttaa mahalaukun sairauksia. Sinun tulee kuitenkin olla valppaana olla tekemättä tuoksuvia ja maukkaita valmisteita kokonaisista hedelmistä.

Tämän reseptin mukaan valmistat hämmästyttävän maukkaan ja aromaattisen aprikoosivalmisteen, joka säilyttää talvella tarvittavat vitamiinit ja säilyy pitkään.

Tarjoamme sinulle reseptin herkulliselle jälkiruoalle, joka on valmistettu tiheistä ja kypsistä aprikooseista ja jossa on hieman sitruunan hapanta. Herkun hedelmät eivät saa olla liian kypsiä, muuten ne eivät pidä muotoaan hyvin.

Jälkiruoaksi on parasta valita keskikokoisia aprikooseja ja puhkaista jokainen hedelmä hammastikulla tai tapilla, jotta hedelmät imevät siirappia paremmin.

Siemenvalmisteita suositellaan yleensä pienistä hedelmistä. Kuten tiedät, luut sisältävät syaanihappoa, joka ajan myötä alkaa vapauttaa haitallisia aineita. Siksi saumojen säilyttäminen pitkään ei toimi.

Jotta aprikoosit eivät muuttuisi perunamuusiksi käsittelyn jälkeen ja varastoinnin aikana, älä valitse jälkiruoaksi liian kypsiä ja pehmeitä hedelmiä. Jos aprikoosit ovat liian makeita, lisää siirappiin ripaus sitruunahappoa.

Rullattavat aprikoosit valitaan kohtalaisen kypsiä ja mehukkaita. Tälle on selitys: kypsymättömät hedelmät antavat jälkiruoalle epämiellyttävän katkeruuden ja niillä ei ole tuoksuvaa tuoksua, ylikypsät aprikoosit keitetään ja herkku muuttuu sameaksi.