Kirsikka -luumuhillo

Kirsikka -luumuhillo kivellä valmistetaan eri reseptien mukaan ja useimmiten se keitetään sokerisiirapissa niin, että hedelmät pysyvät ehjinä. Jos haluat lisätä hilloa ilman vettä, kirsikka luumu peitetään sokerilla ja pidetään vähintään 10 tuntia, jotta marja antaa mehunsa. Tällainen hillo valmistetaan kaikenlaisesta kirsikkaluumusta, ja kaikki tämän hedelmän hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin lämpökäsittelyn jälkeen.

Kirsikka -luumuhilloa täydennetään usein muilla hedelmillä ja marjoilla, mutta se on erityisen maukasta sitrushedelmien kanssa: appelsiinit tai sitruunat. Kirsikkaluumun väristä riippuen hillosi on joko vaalea ja hunajainen tai tumma kirsikka. Appelsiinit voidaan hienontaa tehosekoittimessa ja lisätä siirappiin tai leikata paloiksi kuoren kanssa selkeämmän maun saamiseksi. Kirsikkaluumu voidaan keittää kivellä (joissakin lajikkeissa se ei eroa ollenkaan) ja leikkaa osa hedelmistä puoliksi, koska tämä hedelmä on melko kuiva.

Voit tehdä viiden minuutin hillon kirsikkaluumusta, koska monet kotiäidit valitsevat tämän säilytysmenetelmän, jotta hillo säilyttää kaikki tämän hedelmän hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Kypsennysmenetelmä on helppo. Hillo on tuoksuva, rikas väri ja sopii hyvin kotitekoisten kakkujen tai vain teen kanssa. Luotettavan säilytyksen takaamiseksi sokeri laitetaan hilloon suhteessa 1: 1, ja kotona säilytettäväksi sinun on lisättävä sitä enemmän.

Kirsikka -luumuhillon tiheys määritetään laskemalla sokeri hedelmän painoa kohden, kypsennysjaksojen lukumäärä, jota seuraa kirsikkaluumun lisääminen siirappiin ja viimeisen kiehumisen kesto. Näiden vivahteiden vuoksi voit tehdä sellaisen hillon halutusta koostumuksesta. Mikä tahansa kirsikka -luumu sopii hilloon, mutta kaunein jälkiruoka on keltainen kirsikkaluumu, jolla on ohut ja herkkä iho.

Kirsikka -luumuhilloa siemenillä ei ole valmistettu, koska et halua käsitellä marjojen kuorimista. Tällainen hillo on suuruusluokkaa korkeamman makuista kuin kuorittu kirsikka -luumu. Hillo on valmistettu eri lajikkeista kirsikka -luumuista, mutta on tärkeää, että se ei ole ylikypsä ja säilyttää happamuutensa. Luotettavan varastoinnin varmistamiseksi sokerin tulisi olla vähintään 60% työkappaleen tilavuudesta ja ottaa keskimäärin suhteessa 1: 1 kirsikkaluumuun. Hedelmien eheyden säilyttämiseksi kirsikka -luumu pidetään siirappissa vähintään 10 tuntia.

Kirsikkaluumulla on miellyttävä maku ja lievä happamuus. Lisää makua lisäämällä sitruunaa. Jotta hedelmät eivät räjähtäisi paljon ruoanlaiton aikana, liotamme ne ensin kuumaan siirappiin. Ja itse ruoanlaitto on jaettu kolmeen vaiheeseen. Itse asiassa hillo on vain saatettava kiehumaan. Tällä menetelmällä hedelmät säilyttävät muotonsa.

Kirsikka -luumuhillo osoittautuu mielenkiintoisemmaksi ja kauniimmaksi, jos keität sen siemenillä. Hedelmät pysyvät ehjinä, kauniin kullanruskean kultaisen värisenä, mehukkaana ja viskoosisena. Siirappi on loistava kastike jälkiruokia varten tai hedelmäjuomien pohjana.

Klassinen punaisen kirsikan luumuhillo. Hedelmien osuus sokerista on 1: 1. Lisäksi kaada joukkoon vähän vettä. Kirsikka-luumu valmiissa hillossa "kylpee" siirappissa, ei cloying, mehukas. Erinomainen valmiste jälkiruoille ja vain teelle.

Tällaisesta rullasta peräisin oleva kirsikkaluumu voidaan tarjoilla jälkiruoaksi, ja siirappi voidaan laimentaa vedellä ja käyttää kompotin sijasta. Säilyttäminen ei vie paljon vaivaa, mikä on tärkeää aktiivisen sadonkorjuun aikana. Annokset ovat litraa kohti.

Tällä menetelmällä korjattu kirsikkaluumu ei ole hillo. Hedelmät säilyttävät lihansa, käytännössä eivät muodostu ja ovat mehukkaita. Ja jotta valmisteen maku olisi mielenkiintoisempi, lisää appelsiinimehu siirappiin. Tämä kirsikka -luumu täydentää minkä tahansa jälkiruuan tarjoilua, toimii erinomaisena juustokakkujen, pannukakkujen, nyyttien lisänä.

Aihio niille, jotka rakastavat marjojen luonnollista koostumusta enemmän kuin hilloa. Pohjimmiltaan me vain pestään ja kuivataan kirsikka luumu ja täytetään sitten kuumalla siirapilla. Tällainen rulla kannattaa koko talven, kirsikka luumu osoittautuu pehmeäksi, tuoksuvaksi, luonnolliseksi.

Herkullisen kirsikka -luumuhillon valmistamiseksi käytämme hitaaa liesiä. Voit käyttää "Multi -cook" -tilaa - halutun lämpötilan asettaminen on kätevää. Sinun ei tarvitse saada siemeniä kirsikkaluumusta, hedelmät säilyttävät muotonsa kypsennyksen aikana - tällainen hillo muistuttaa marjajälkiruokaa.