
Kirsikka- ja kirsikkahillo
Tämä hillo on rikas väri ja tasapainoinen maku. Kirsikan happamuutta tasoittaa kirsikan makeus ja se antaa tyypillisen raikkaan aksentin. Lisää kypsennyksen lopussa pektiiniä niin, että hillon sakeus on paksu. Tällaista aihiota voidaan pitää valmiina itsenäisenä jälkiruoana, esimerkiksi teetä varten - hillo koostuu kokonaisista marjoista, jotka muistuttavat rakenteeltaan pehmeitä sokeroituja hedelmiä.