
Hilloa päärynöistä ja omenoista lihamyllyn läpi
Massiivisen omenoiden ja päärynöiden sadon aikana voit valmistaa niistä herkullista hilloa. Tämä on yksi tapa säilyttää hedelmät. Hillo valmistetaan hedelmäsoseesta, joka saadaan jauhamalla päärynät ja omenat lihamyllyssä. Omenat sisältävät paljon pektiiniä, mikä antaa hillolle hyvän sakeuden. Korkealaatuisen hillon valmistamiseksi on välttämätöntä määrittää hedelmäsoseen tilavuus ja ottaa sokerin määrä suhteessa 1: 2 soseeseen.