Karviainen hillo talveksi

Karviaismarmeille on monia reseptejä talveksi. Voit keittää viisi minuuttia tai keittää sen hillon tilaan. Käytä tavallisia ja ylikypsiä kypsiä marjoja. Joka tapauksessa saat herkullisen herkun, joka ilahduttaa rakkaitasi lämpiminä talvi -iltoina. Tee jälkiruoka sokerilla, hunajalla, muilla marjoilla ja pähkinöillä, kokeile erilaisia ​​reseptejä ja yllätä perheesi.


Vihreä karviainen hillo


Royal (smaragdi) karviainen hillo


Karviainen appelsiinilla talveksi


Karviainen hilloa appelsiinilla talveksi


Punainen karviainen hillo


Karviaismarja hilloa lihamyllyn läpi


Karviainen hillo viisi minuuttia talveksi


Karviaiset sitruunalla talveksi


Karviaiset ilman ruoanlaittoa talveksi


Karviainen hillo ilman ruoanlaittoa


Hillo

Karviaismarjapohjainen hillo on kaunista, maukasta ja terveellistä. Kirkkaasta happamuudesta huolimatta talvikauden valmistelu erottuu makeudesta ja erityisestä tuoksusta. Kun säilytät tuotetta kotona, käytetään erilaisia ​​reseptejä. Herkun valmistamiseen ei ole vain klassinen vaihtoehto, vaan myös lisäaineita appelsiinin, mintun, kanelin, sitruunan, pähkinöiden, kirsikanlehtien ja jopa kurkkujen muodossa.

Kuinka valmistautua säilöntäprosessiin?

Karviaisia ​​on monenlaisia ​​sävyjä vaaleanvihreästä punaiseen. Hedelmässä käytetään kokonaisia ​​hedelmiä. Voit valita minkä tahansa värin marjan, mutta tällaiseen makeaan jälkiruokaan tarvitaan joustavia hedelmiä, jotka eivät kiehu liikaa kypsennysprosessin aikana. Siksi on oikein valita kypsymättömiä, suurempia marjoja. Ne ovat yleensä vihreitä.

Esilajittele, poista vialliset hedelmät, pese ja jätä ne 1 tunniksi kylmään veteen. Häntä leikataan nopeasti marjoilta molemmin puolin keittiösaksilla. Eri reseptien mukaan karviaisen siemenet kerätään leikkaamalla tai kuorimalla ne. Jotkut kokit pitävät mieluummin marjoja ehjinä, jotta lopputuote näyttää edustavammalta.

Suositus. Hilloa varten jokainen hedelmä on lävistettävä, jotta se imee makean siirapin kokonaan.

Valitse ruoanlaittoon sopivan kokoiset emali- tai metalliastiat. Se voi olla kattila tai tavallinen kulho. Tällaisessa astiassa karviaiset voivat kypsyä pitkään eikä tarttua pohjaan matalalla liekillä. Kuitenkin massaa sekoitetaan määräajoin. Jotkut kotiäidit käyttävät palonjakajaa tällaisen lääkkeen valmistuksessa.

Makea jälkiruoka kaadetaan pieniin lasipurkkeihin. Ne valmistetaan etukäteen - pestään, kastellaan kiehuvalla vedellä. Käytä säilykkeiden rautakankaita kierteillä tai ilman. Ennen ruoanlaittoa kannet on steriloitava kiehuvassa vedessä miedolla lämmöllä 10 minuutin ajan. Purkit ja kannet pyyhitään pyyhkeellä ja asetetaan sivuun.

Karviaismarjahillon valmistuksen hienovaraisuudet

Makeita jälkiruokia valmistetaan karviaisista talveksi erilaisilla tuoksuilla ja luonnollisilla lisäaineilla. Kaikissa tapauksissa lopputuote osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi. Perinteisesti he käyttävät saman määrän marjoja ja rakeistettua sokeria säilykkeisiin. Joissakin resepteissä makeisten osuus kasvaa. Tämä johtuu hedelmän hapan mausta.

Kirsikka- ja mintunlehtiä käytetään lisäämään jälkiruoan makua ja säilyttämään vihreä väri. Voit muuttaa herkun sävyä, korostaa sen makua tuotteiden, kuten sitruunan tai appelsiinin, avulla. Pähkinöillä täytetyt hillomarjat näyttävät kauniilta ja epätyypillisiltä.

Tsaarin smaragdihillo

Yksi suosituista resepteistä karviaisten herkkujen valmistamiseksi on kuninkaallinen tai kuninkaallinen hillo. Siirappi valmistetaan alustavasti kirsikkalehtien ja mintun tuoksuun kastetun veden perusteella. Tässä tapauksessa käytetään neljännes sokerista. Valmiilla tuotteella on kaunis vaaleanvihreä sävy.

Suositus. Marjoja ei kasteta heti kuumaan siirappiin. He odottavat sen jäähtymistä ja vasta sitten lisäävät karviaisia, minkä jälkeen massa infusoidaan 5 tunnin ajan.

Runsas ja kohtalaisen paksu jälkiruoka saadaan marjoja keittämällä 4 kertaa 5-6 tunnin välein. Lisää yhtä suuret määrät jäljellä olevaa rakeista sokeria joka kerta. Kaikissa jaksoissa kypsennysaika on 5 minuuttia. Lopuksi lisätään vaniljasokeria ja kuumana jälkiruoka kaadetaan purkkeihin, suljetaan.

Meripihkan sävyinen herkku

Karviaismarjahillo, johon on lisätty appelsiinia ja sitruunaa, osoittautuu yhtä maukkaaksi ja aromaattiseksi. Jälkiruoka saa herkän meripihkan sävyn, joka on kyllästetty sitrushedelmillä. Ensin appelsiini ja sitruuna jaetaan pieniksi viipaleiksi, siemenet poistetaan. Kypsennysprosessi tapahtuu 3 vaiheessa. Valmistetut sitrushedelmät, sokeri, vesi lisätään käsiteltyihin karviaisiin ja laitetaan matalalle lämmölle. Kuumenna massa kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia. Muutaman tunnin kuluttua menettely toistetaan. Viimeisessä vaiheessa jälkiruoka keitetään 10 minuuttia ja kaadetaan kuumiin astioihin.

Suositus. Marjojen hyödylliset ominaisuudet säilyvät enemmän, kun niitä kypsennetään lyhyen aikaa.

Karviainen hillo pähkinöillä

Tämä resepti ei vie paljon aikaa hillon valmistamiseen. Ensin valmistetaan siirappi veden ja sokerin perusteella. Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä omien mieltymystesi mukaan. Karviaiset johdetaan alustavasti lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Pilkotut pähkinät laitetaan ensin kuumaan siirappiin ja massaa keitetään edelleen. 5 minuutin kuluttua raastetut marjat lisätään. Jälkiruoka keitetään 15-20 minuuttia ja jaetaan kuumana astioihin, jotka on peitetty kansilla.