Nyytit mansikoilla hiivataikinalla
0
1839
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
144,1 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
4 gr.
Rasvat *
4,3 gr.
Hiilihydraatit*
32 gr.
Nyytit mansikoilla pörröiselle taikinalle - helppoa! Taikinan valmistamiseen käytämme pienen määrän hiivaa ja höyrytetään nyytit itse. Tämän seurauksena saamme herkimmät ilmavat nyytit, jotka vain sulavat suussa!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Sekoita pienessä kulhossa sokeri ja tärkkelys (tärkkelys imee mansikoista tulevan mehun ja säilyttää ylimääräisen kosteuden). Irrota mansikat yläosista, huuhtele siivilässä, anna 10-15 minuuttia valua vettä ja leikkaa ne pieniksi paloiksi (jos mansikat ovat pieniä, älä leikkaa niitä). Laita pieni sokeri-tärkkelysseos jokaiseen palaan teelusikalla ja levitä muutamia mansikoita. Muodostamme nyytit painamalla reunoja hyvin sormillamme, jotta nyytit eivät aukea kypsennyksen aikana.
Kun nyytit ovat valmiita, laita kattila puoliksi vettä tulelle, aseta höyrykypsennyssuutin pannun päälle tai venytä juustokangasta. Kun pannulla oleva vesi kiehuu, laita nyytit niin, että niiden välissä on vapaata tilaa eivätkä ne tartu yhteen kypsennyksen aikana, peitä ne korkealla kannella ja anna kypsyä pari 5-6 minuuttia. Hiivataikina alkaa kasvaa kypsennyksen aikana, joten varmista, että kansi ei paina sitä alas.
