Nyytit höyrytetyillä mansikoilla
0
1233
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
155,1 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
4,1 g
Rasvat *
4,6 gr.
Hiilihydraatit*
28,2 g
Rehevät nyytit mansikoilla ja voilla ovat täydellinen viikonloppu aamiainen! Paahdetun maidon ilmava taikina valmistetaan muutamassa minuutissa; täytteen vuoksi sinun tarvitsee vain huuhdella ja valmistaa mansikat. Muutama yksinkertainen käsittely ja sinulla on valmis aamiainen pöydälläsi, josta koko perhe nauttii mielellään.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vaivaa taikina: vatkaa munat syvään kulhoon, lisää suola ja sokeri ja vatkaa vispilällä, kunnes vaalea vaahto tulee näkyviin. Lisää sitten kalkkimaito, puolet jauhoista ja sooda, sekoita hyvin niin, että sooda jakautuu koko taikinaan, ja lisää loput jauhot. Vaivaa taikina käsin, sen tulee olla pehmeää eikä tarttua käsiin. Kerää valmis taikina palloksi, kiedo se kalvolla ja anna sen levätä vaivaamasta huoneenlämmössä.
Täytteeksi valitsemme kovia mansikoita niin, että ne säilyttävät muotonsa kypsennyksen aikana, jolloin nyytit muuttuvat herkullisiksi. Pese mansikat siivilässä viileän juoksevan veden alla, laita marjat puuvillapyyhkeen päälle ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia, jotta ne kuivuvat vedestä. Poista sitten mansikoiden kuoret.
Irrota taikinasta puoli palaa ja kauli se noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Puristamme halutun halkaisijaltaan ympyröitä käyttämällä erityistä muotoa tai tavallista lasia. Laita noin puoli teelusikallista sokeri-tärkkelysseosta ympyrän keskelle, laita mansikat päälle nenä ylöspäin. Yhdistämme nyytien reunat ja kiinnitämme tiukasti. Kypsennä nyytit monitoimikoneessa asettamalla ne höyrytyssuuttimeen. Aseta nyytit lyhyelle etäisyydelle toisistaan, jotta ne eivät tartu yhteen kypsennyksen aikana. Nyytit ovat valmiita 5-7 minuutissa.
