Nyytit raejuustolla ja kirsikoilla
0
729
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
244,4 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
8,3 gr.
Rasvat *
8,1 gr.
Hiilihydraatit*
37,5 g
Tämän reseptin avulla voit tehdä erittäin pörröisen ja herkullisen taikinan. Tämän ruoan valmistaminen vie vain tunnin. Mutta sen seurauksena voit nauttia sen rikkaasta mausta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Taikina on vaivattava käsin. Valmistaudu siihen, että aluksi se tarttuu niihin voimakkaasti. Aloita kefiirin lisääminen siihen pieninä annoksina. Sekoita taikina hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Kefir voi mennä hieman enemmän tai vähemmän kuin resepti osoittaa. Se riippuu siitä, kuinka paljon kuivajauhoja käytät taikinan valmistukseen. Jatka taikinan vaivaamista vielä 5 minuuttia. Muotoile sitten taikinasta pieni pallo. Siirrä se syvälle levylle ja anna seistä 20-25 minuuttia. Tämä vaihe on pakollinen. Jos ohitat sen, taikina voi olla hyvin kuiva ja tarttua käsiin.
Kun aika on kulunut, poista taikina kulhosta ja aseta se tasaiselle alustalle, joka on ripotella jauhoilla etukäteen. Aloitamme taikinan levittämisen kaulaa käyttäen. Tämän seurauksena siitä pitäisi tulla hyvin hienovarainen. Teemme mukit tulevia nyyttejä varten tavallisella lasilla. Voit myös käyttää erikoismuottia, jos sinulla on sellainen keittiössäsi. Siirrä valmiit mukit puulaudalle ja peitä ne kalvolla, jotta se ei kuivu.
Kaada kattilaan kylmää vettä. Siirrämme sen korkealle tulelle. Kun vesi kiehuu, lisää siihen suolaa ja sekoita hyvin. Suolan ansiosta nyyttien maku muuttuu rikkaammaksi. Sekoita vesi uudelleen ennen kuin lisäät nyytit. Aloita sen jälkeen varovasti laskemalla ne veteen.Sekoita nyytit jatkuvasti kypsennyksen aikana, jotta ne eivät tartu toisiinsa ja tarttuvat pannun pohjaan. Poista valmiit nyytit välittömästi vedestä, jotta ne eivät turpoa ja tartu kiinni.
