Nyytit kirsikoilla, jotta ne eivät kiehu
0
1747
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
234,6 kcal
Annokset
3 porttia.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
1 gr.
Rasvat *
13,2 gr.
Hiilihydraatit*
72,2 g
Jos aiemmat yritykset valmistaa tätä ruokaa eivät ole onnistuneet, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Hänen ansiosta voit varmasti saavuttaa hyvän tuloksen ja maistella mehukasta ja aromaattista ruokaa. Vain tunti vapaa -aikaa, ja se on valmis.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ennen taikinan tekemistä seulotaan jauhot. Joten se rikastetaan hapella ja tuloksena on pehmeä ja ilmava taikina. Lisää suola jauhoihin. Sekoita kuiva seos hyvin. Kaada siihen kasviöljyä ja sekoita kaikki uudelleen. Jos puuttuu yksi jauhotyyppi, voit sekoittaa useita. Esimerkiksi vehnä- ja tattarijauho.
Kaada vesi kattilaan ja siirrä tuleen. Kun vesi kiehuu, kaada se lasiin. Aloita vähitellen kiehuvan veden lisääminen jauhoihin. Sekoita taikina hyvin lusikalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Aloita sitten taikinan vaivaaminen käsin. Jos se tarttuu käsiin paljon, lisää siihen hieman jauhoja. Yritä olla liioittelematta määrää. Muotoile taikinasta ympyrä. Siirrä se pussiin tai kääri se kalvoon. Jätä taikina jääkaappiin 15 minuutiksi.
Aloitetaan täytteen valmistelu. Käytä tummia kirsikoita. Huuhtele marjat. Aseta ne pyyhkeen päälle imemään ylimääräinen kosteus. Nyt meidän on poistettava siemenet marjoista. Käytä erikoistyökalua tai tavallista hiusneulaa. Yhdistä erillisessä kulhossa sokeri ja maissitärkkelys. Tärkkelys estää kirsikkamehua valumasta nyytteistä.
Laita jokaiseen tuloksena olevaan ympyrään hieman sokerin ja tärkkelyksen seosta. Aseta muutama kirsikka sen päälle. Jos käytät hapanmarjoja, lisää sokerin määrää. Aloitamme veistämään nyytit. Tuo reunat yhteen ja paina lujasti sormillasi. Vaihtoehtoisesti voit tehdä letit nyytien reunoja pitkin. Varo kirsikkamehua taikinan reunoilla, jotta ne eivät kiehu kypsennyksen aikana.
Valmista nyytit täyttämällä kattila kylmällä vedellä. Laitamme sen liedelle ja odotamme veden kiehumista. Lisää hieman suolaa ja sekoita hyvin. Se tekee täytteen mausta voimakkaamman. Halutessasi voit lisätä veteen hieman kasviöljyä. Sekoita vesi uudelleen ja kasta nyytit siihen nopeasti. Tämä estää niitä uppoamasta kattilan pohjalle. Sekoita nyytit koko ajan lusikan takaosalla. Tämä estää niitä tarttumasta toisiinsa tai kattilaan.Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä. Siirrä valmiit nyytit siivilään niin, että ylimääräinen neste valuu niistä.
Jaa nyytit osittain lautasille. Ne tulee tarjoilla tuoreen smetanan kanssa. Jos kirsikkamehua on jäljellä, kaada se nyyttien päälle. Voit tehdä heille kastikkeen käyttämällä tavallista hilloa ja smetanaa. Tällaiset nyytit eivät varmasti kiehu kypsennyksen aikana. Tuloksena on erittäin tyydyttävä illallinen. Hyvää ruokahalua!