Nyytit höyrytetyillä kirsikoilla kefirillä
0
757
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
233,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
75 minuuttia
Proteiinit *
2,7 gr.
Rasvat *
10,2 g
Hiilihydraatit*
38,5 g
Usein on tilanteita, joissa odottamattomia vieraita tulee luoksesi, eikä aikaa ole tarpeeksi suurten ruokien valmistamiseen. Tämä resepti voi kuitenkin parantaa tilannettasi. Vain tunti aikaa ja mehukas lounas, josta kuka tahansa pitää, on valmis.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada kefiiri pieneen syvään kulhoon. Voit valita sen rasvapitoisuuden mieltymystesi mukaan. Lisää siihen suola, 1 rkl sokeria ja 1 tl ruokasoodaa. Sekoita seos hyvin, jotta ruokasooda jakautuu tasaisesti. Yritä olla liioittelematta tätä ainesosaa. Muussa tapauksessa soodan maku tuntuu selvästi taikinalta.
Siivilöimme jauhot useita kertoja etukäteen poistamalla niistä roskat. Tämän toimenpiteen ansiosta taikinasta tulee erittäin pörröinen. Aloitamme lisätä sen kefiriin pieninä annoksina. Sekoita taikina jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita ensin lusikalla ja käytä sitten käsiäsi. Tämän seurauksena taikinan tulee olla erittäin pehmeää ja joustavaa. Älä kiirehdi järkyttymään, jos se tarttuu hiukan käsiin, koska tämä on normaalia. Muotoile valmis taikina palloksi, kääri se muovikelmuun ja anna seistä 20 minuuttia.
Aloitetaan täytteen valmistelu. Kirsikat on huuhdeltava hyvin. On suositeltavaa tehdä tämä useita kertoja. Aseta marjat paperipyyhkeille imeäksesi ylimääräisen kosteuden. Sen jälkeen meidän on poistettava siemenet marjoista. Voit tehdä tämän hiusneulalla tai erikoiskoneella. Siirrä valmiit kirsikat lautaselle.
Siirrä taikina jauhotetulle puulaudalle. Rullaa se ohueksi kerrokseksi. Sen paksuuden tulisi olla noin 2 millimetriä. Tee taikinasta ympyröitä käyttämällä lasia tai erikoismuottia. Pyöreiden tulee olla halkaisijaltaan noin 5 senttimetriä. Aseta ympyrät jauhotetulle pöydälle. Jos ympyröitä on liikaa, peitä ne kelmulla ja laita jääkaappiin seuraavaan ruoanlaittoon asti.
Aseta ensin muutama marja jokaiseen ympyrään. Kaada sokeria niiden päälle. Määrä voi vaihdella sen mukaan, kuinka makean haluat nyytit täytteen ja kuinka käytät kirsikoita. Jokainen nyytti on taitettava kirjekuoren muotoon ja liitettävä reunat sormillasi. Varmista, että kirsikkamehu ja sokeri eivät pääse taikinan reunoille. Jos näin tapahtuu, nyytit voivat irrota kypsennyksen aikana. Jokainen valmis nyytti on asetettava jauhoille ripotetulle pinnalle.
Höyrystin on voideltava öljyllä. Voit käyttää sekä kasviöljyä että voita. Aseta nyytit etäisyyteen toisistaan, jotta niillä ei ole aikaa tarttua yhteen kypsennyksen aikana.Peitä ne kannella ja keitä 20 minuuttia. Kun ne ovat valmiita, ota ne heti pois höyrystimestä. Joten heillä ei ole aikaa hajota.
