Nyytit höyrytetyillä kirsikoilla hitaassa liesissä

Valmistamme marjoja täytteeksi. Pese kirsikat ja poista ylimääräinen kosteus pyyhkeellä. Meidän on poistettava siemenet marjoista. Tämä voidaan tehdä turvatapilla tai erikoislaitteella, jos sinulla on sellainen keittiössäsi. Kirsikoihin ei voi jättää siemeniä. Ne voivat vahingoittaa hampaitasi. Muista siis tarkistaa marjat ennen ruoanlaittoa. Yhdistä erillisessä astiassa sokeri ja 2 rkl tärkkelystä. Viimeinen ainesosa estää marjojen mehua valumasta nyytteistä. Lisää seos kirsikoihin ja sekoita täyte hyvin.

Kaada vesi ja kasviöljy pieneen kattilaan. Lisää niihin suolaa. Siirrä kattila liedelle ja odota seoksen kiehumista. Jauhot on seulottava etukäteen. Joten poistat roskat siitä, ja itse jauhot rikastetaan hapella. Tämän seurauksena taikinasta tulee erittäin pörröinen ja huokoinen. On suositeltavaa valita premium -jauhot. Se tekee erittäin pehmeän ja pörröisen taikinan. Aloita vähitellen veden ja voin seoksen lisääminen jauhoihin. Sekoita tulevaa taikinaa jatkuvasti lusikalla tai vispilällä. Sen tulee olla pehmeää ja erittäin paksua. Jos sinulla on vielä 25 minuuttia jäljellä, peitä taikina pyyhkeellä ja anna sen istua. Sitten taikina vaivaa hyvin.

Kun aika on kulunut, siirrä taikina puulaudalle. Ripottele se jauhoilla etukäteen. Vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan. Muotoile sen jälkeen pallo.

Kauli taikina rullalla. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada ohut kakku. Sen paksuuden tulisi olla noin 3 millimetriä. Nyt meidän on tehtävä siitä pieniä ympyröitä. Käytä tätä varten erityistä muotoa tai lasia. Laita valmiit mukit taululle.

Aloitamme veistämään nyytit. Lisää täytettä jokaisen taikinaympyrän keskelle. Sen määrä voi vaihdella toiveidesi mukaan. Voit myös lisätä sokeria, jos käytät hapankirsikoita. Taikinan reunat on liitettävä ja kiristettävä tiukasti. Marjojen mehu voi kulkea taikinan pienimpien reikien läpi. Siksi nyytin reunat on kiinnitettävä erityisen huolellisesti.

Kypsentämiseen nyytit, käytämme hitaasti liesi. Kaada litra vettä monikeittimen kulhoon. Etsi tehtäväpalkista "Steamer" -painike ja odota veden kiehumista. Kasta sitten nyytit siihen ja sulje monikeittimen kansi. Ne ovat täysin valmiita 5 minuutissa.Poista valmiit nyytit heti vedestä, jotta ne eivät turpoa. Koska monikeittimen kulhossa ei ole suurta kapasiteettia, et voi kypsentää kaikkia palasia kerralla. Laita loput nyytit pakastimeen seuraavaan ruoanlaittoon asti. He voivat jäädä sinne jopa useita kuukausia.

Laita valmiit nyytit annoksittain lautasille. On suositeltavaa voidella ne sulatetulla voilla. Tätä ruokaa varten voit valmistaa makeaa kastiketta tai saada purkin hilloa. Muista tarjoilla tuoretta smetanaa sen kanssa. Ruokalaji on valmis. On aika kutsua vieraita.